Ahmet Buğra TOKMAKOĞLU- EGE TELGRAF/ Tavas, hem tarihi mirası hem de eşsiz lezzetleriyle dikkat çeken bir bölge olarak öne çıkıyor. Bu mirasın en tatlı sembollerinden biri olan Tavas baklavası, bölgenin kültürel dokusuyla özdeşleşmiş bir tatlı olarak biliniyor. Tavas baklavası, kat kat açılan yufkaları, her katına serpilen cevizi ve özenle hazırlanmış şerbetiyle damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor.
Tavas Baklavasının Sırrı: 40 Kat Yufka ve Geleneksel Tarifi
Tavas baklavası, özel günlerin vazgeçilmez tatlısı olarak öne çıkıyor. Nişan, kına, düğün ve bayram gibi özel anlarda, imece usulüyle hazırlanan bu lezzet, geleneksel yöntemlerle taş fırında pişiriliyor. 40 kat incecik yufka, kepekli ve arpa unuyla yapılan hamuru, içeriğine eklenen cevizlerle eşsiz bir lezzet sunuyor. Tavas baklavasının bir diğer önemli özelliği de elle yenmesi ve her bir lokmada baklavacılığın ince işçiliğini hissettirmesi.
Tavas’ın Tarihi Zenginlikleri
Tavas, antik çağlardan günümüze kadar varlığını sürdürmüş bir yerleşim yeri. Eski adıyla "Davaz" olarak bilinen bölge, 13. yüzyılda Tavaslıoğlu Beyliği’nin merkezi olmuştur. Bu tarihsel derinlik, bölgenin kültürel ve gastronomik zenginliklerini de şekillendirmiştir.
Tavas’ın Doğal ve Tarihi Güzellikleri
Denizli’nin batısında, Muğla yolu üzerinde yer alan Tavas, sadece baklavasıyla değil, aynı zamanda doğal güzellikleri ve tarihi yapılarıyla da turistlerin ilgisini çekiyor. Hırka Köyü, Tavaslıoğlu Beyliği’nin merkezi olarak bilinirken, Tavas Kalesi antik çağlardan kalma bir yapı olarak ziyaretçilerini ağırlıyor. İlçenin 941 metre rakımlı coğrafyası, doğa severler için eşsiz manzaralar sunarken, termal kaynakları ile şifa arayanların da uğrak noktasıdır.
Tavas Baklavası ile Gastronomi Turizmi
Son yıllarda gastronomi turizminin artmasıyla birlikte, Tavas baklavası da bölgenin önemli bir lezzet durağı haline gelmiştir. Hem yerel halkın hem de turistlerin yoğun ilgisini çeken bu lezzet, Gaziantep baklavasına güçlü bir rakip olarak dikkat çekiyor. Taş fırında pişirilmesi önerilen baklavanın, kıvamı ve lezzeti diğer tatlılardan ayrılıyor.
Tavas baklavası, her katında sakladığı ince işçilik ve lezzetiyle hem Türkiye’nin dört bir yanından gelen misafirleri hem de uluslararası turistleri kendine çekiyor. Eğer siz de bu eşsiz tatlıyı deneyimlemek istiyorsanız, rotanızı Tavas’a çevirmeli ve bu geleneksel lezzetin tadını yerinde çıkarmalısınız.