Çoğu kişi, içme suyunu kaynatmanın güvenli olduğunu düşünse de aynı suyun iki kez kaynatılması bazı sağlık riskleri taşıyabilir. Özellikle çay ve kahve hazırlarken sıklıkla yapılan bu hata, suyun kimyasal yapısında istenmeyen değişikliklere yol açabiliyor.
TEKRAR KAYNATILAN SUDA TUZ KONSANTRASYONU ARTIYOR
Su, ilk kez kaynatıldığında mikrop ve bakterilerden arındırılır. Ancak ikinci kez kaynatıldığında buharlaşan oksijen suyun tadını değiştirirken, içindeki çözünmüş minerallerin ve tuzların oranını artırır. Yüksek tuz konsantrasyonu uzun vadede sağlık sorunlarına neden olabilir.
KANSEROJEN MADDELER OLUŞABİLİR
Özellikle klor içeren çeşme sularında, tekrar tekrar kaynatılma işlemi bazı kimyasalların kansere yol açan bileşiklere dönüşmesine neden olabilir. Su kaynatıldıkça bu maddelerin yoğunluğu artarak vücudumuza zarar verebilir.
UZMANLAR NE ÖNERİYOR?
Uzmanlar, çay veya kahve hazırlarken her seferinde taze su kullanmanın daha sağlıklı olduğunu vurguluyor. İçme suyunun birkaç saat dinlendirilmesiyle klor ve bazı gazlar uçurularak su daha güvenli hale getirilebilir.