Şimdi, bu ballar, hakiki Anzer Balı olup olmadığının belirlenmesi için Hacettepe Üniversitesi'ne tahlile gönderilecek. Tahlil sonuçları doğrultusunda gerçek Anzer Balı olarak onaylanan ballar, dolum işlemlerinin ardından raflarda yerini alacak. Bu yılın balı kilogram başına 4.000 TL'den satışa sunulacak.
Fiyatlandırma ve Satış
Anzer Ballıköy Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Muzaffer Deniz, sağım sonrası balların Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından bir depoda saklanarak, tahlil için Hacettepe Üniversitesi'ne gönderileceğini belirtti. Tahlil sonucunda hakiki Anzer Balı olarak onaylanan balların dolumları coğrafi işaretli olarak gerçekleştirilecek. Bu yıl Anzer Balı'nın kilogram fiyatı 4.000 TL, yarım kilosu 2.000 TL, 250 gramı ise 1.000 TL olarak belirlendi.
Rekolte ve Talep
Muzaffer Deniz, bu yıl 7-10 ton arasında bir bal üretimi beklediklerini ifade etti. Anzer Balı, hem yurt içinden hem de yurt dışından büyük bir talep görüyor. İngiltere, Fransa, Almanya, İsveç, Finlandiya, İskoçya, Japonya gibi ülkelerin yanı sıra Arap ülkelerinden de yoğun talepler alınıyor. Ancak sınırlı üretim nedeniyle talebe tam olarak cevap verilemediğini vurgulayan Deniz, sahte ürünlere karşı dikkat edilmesi gerektiğini belirtti. Gerçek Anzer Balı'nın coğrafi patentli ve seri numarası bulunan ürünler olduğuna dikkat çekti.