Safanur ÖZTÜRK- EGE TELGRAF/ Ege'nin incisi Tire'den geleneksel bir lezzeti evinize taşıyoruz: Meşhur Tire köftesi. Bu özel tarifi uygulayarak, hem kendiniz hem de sevdikleriniz için unutulmaz bir lezzet deneyimi yaratabilirsiniz.
Tire Köfte için malzemeler:
500 gram orta yağlı kıyma
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
4 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
3-4 adet cherry domates
3-4 adet sivri biber
Tire Köfte nasıl yapılır?
Köfte Hazırlığı: Kıymayı bir kaseye alın, üzerine tuz ve karabiber ekleyin. İyice yoğurun ve köfteleri şekillendirip dinlendirin.
Pişirme: Hazırladığınız köfteleri tavada pişirin.
Domates Sosu: Domatesleri rendeleyin ve tereyağında kavurun. Pul biber ve tuz ekleyerek sosu hazırlayın.
Sunum: Pişirdiğiniz köfteleri domates sosuyla birlikte servis edin. Yanına cherry domatesler ve sivri biberler ekleyerek sunumunuzu zenginleştirin.
Tire Köfte yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları
Kıymayı fazla yoğurmayın, aksi halde köfteler sertleşebilir.
Köfteleri pişirmeden önce buzdolabında dinlendirin, böylece daha lezzetli olurlar.
Domates sosunu kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.