Dr. Kıvrak, sahte zeytinyağlarının genellikle belirgin kokusuzluk ve meyve aromasının eksikliği ile kolayca fark edilebileceğini belirtti. Özellikle, "platik boya kokan yağlar mutlaka başka bir yağdır," dedi. Ayrıca, taklit zeytinyağı üreticilerinin son yıllarda kendilerini geliştirdiğini ve aromalar ekleyerek yanıltıcı hale getirdiklerini söyledi.
Zeytinyağı Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler:
Koku: Yağlı boya kokusu olmamalıdır.
Satın Alma Yeri: Yol kenarlarından ve pazar yerlerinden zeytinyağı alınmamalıdır.
Renk: Rengine aldanılmamalıdır; bazıları gıda boyası eklenerek renklendirilmektedir.
Aroma: Çayır ve çimen kokmalı, ağızda acılık ve genizde yakıcılık hissettirmelidir.
Coğrafi İşaret: Coğrafi işaretli ürünler tercih edilmelidir.
Sanal Pazarlara Dikkat: Sanal pazarlarda alınacak ürünler mutlaka ilçe tarım ve ticaret odası üzerinden sorgulanmalıdır.
Analiz Talebi: Ürünle ilgili varsa analiz belgeleri istenmelidir.
Fiyat Kontrolü: Zeytinyağı fiyatı borsa fiyatlarının altında ise sahte olma ihtimali yüksektir.
Erken Hasat Yağları: Erken hasat soğuk sıkım zeytinyağları genellikle değerli olup, güvenilir yerlerde satılmalıdır.
Görüşme Talebi: Sanal pazarda veya sosyal medyada satış yapan firmalara, ürünü yüz yüze almak istediğinizi söyleyerek ulaşın; sahte ürün satanlar genellikle bu talebe olumlu yanıt vermez.
Dr. Kıvrak, zeytinyağı alırken bu ipuçlarına dikkat edilmesinin, kaliteli ve güvenilir bir ürün temin edilmesine yardımcı olacağını belirtti.
