Nihat AK/EGE TELGRAF- İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası Başkanı Doğan Kılıç, yüksek enflasyon ve artan girdi maliyetlerinin yılbaşı kutlamalarını ciddi şekilde etkilediğine dikkat çekti. Kılıç, özel günlerde eğlenceli lokanta, gazino ve restoranlardaki fiyat artışlarının, işletmelerin hayatta kalabilmesi için mecburi hale geldiğini vurgulayarak, esnafın yaşadığı zorlukların yanı sıra vatandaşların da aynı ekonomik sıkıntılarla karşı karşıya olduğunu belirtti. Ayrıca, esnafın belediyelerin kar amacı gütmeden sunduğu hizmetlerle karşılaştırılmasının büyük bir haksızlık olduğunu ifade etti.
EĞLENCE TARİHE KARIŞIYOR
Yılbaşı eğlencelerini yüksek enflasyonun vurduğuna dikkati çeken İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası Başkanı Doğan Kılıç, “Bugün, ülkemizdeki ekonomik zorluklar ve yüksek enflasyon nedeniyle, yılbaşı kutlamaları gibi özel günlerde eğlenceli lokanta, gazino ve restoranlarda yapılan geleneksel kutlamaların, ne yazık ki tarih olma tehlikesiyle karşı karşıya olduğunu üzülerek belirtmek istiyorum. Artan girdi maliyetleri, özellikle elektrik, su, doğalgaz ve personel giderlerindeki büyük zamlar, esnafı zor durumda bırakıyor. Yılbaşı gibi özel günlerde, geçmiş yıllarda olduğu gibi uygun fiyatlarla kutlama yapabilmek çok daha zor hale geldi. Çünkü, artan maliyetler nedeniyle işletmelerimiz, bu tür etkinlikleri sürdürebilmek için fiyatlarını yükseltmek zorunda kalıyor. Bununla birlikte, biz esnaflar olarak her zaman halkımızın yanında olmaya, kaliteli hizmeti en iyi şekilde sunmaya çalışıyoruz. Ancak, yüksek enflasyon ve artan maliyetlerle başa çıkmak, maalesef bu tür kutlamaları eski şatafatlı halleriyle devam ettirmemizi engelliyor. Yılbaşı kutlamalarındaki fiyat artışları sadece bizim değil, vatandaşlarımızın da ortak sorunu. Hep birlikte bu zorlu süreçten geçerken, esnafın da, halkın da aynı şekilde mağdur olduğunu unutmamalıyız” dedi.
RESTORANDA 1 KİŞİ 5 BİN TL
Maalesef, bu yıl yılbaşı kutlamaları için eğlenceli lokanta, gazino ve restoranlarda kişi başı ödenecek faturaların en az 5 bin lira seviyelerine çıkması gerektiğini üzülerek belirtmek durumunda kaldığını dile getiren Başkan Kılıç, “Yüksek enflasyon ve artan maliyetler, işletmelerimizi ciddi şekilde etkiliyor. Özellikle yılbaşı gibi özel günlerde, müzik, eğlence ve yemeklerin maliyeti de çok yükseliyor. Yılda bir akşam ailesiyle birlikte vakit geçirmek yerine akşamdan sabaha hizmet vermek durumunda kalan personeliniz, enstrüman sanatçısı, ses sanatçısı, gösteri yapanlar normal günün üç katı para talep ediyor. Bu noktada haklıdırlar. Günün özel olmasının da etkisiyle, bir kişi için yapılacak hizmetin bedeli 5 bin lira seviyelerine çıkıyor. Bu fiyatlar, esnafın kar amacı gütmekten çok, işlerini sürdürebilmek için mecbur kaldığı bir durumdur. Hem esnafın hem de vatandaşın aynı zorluklarla mücadele ettiğini bilerek, bu tür etkinliklere katılmayı planlayanların bütçelerini buna göre ayarlamalarını öneriyorum. Esnaf olarak, kaliteli hizmet sunmaya ve müşterilerimizi memnun etmeye çalışıyoruz” ifadelerini kullandı.
ÇARKLAR NASIL DÖNECEK?
Kendi açısından herkesin haklı olduğu bir yerde ekonominin çarlarının doğru işletilmesi gerektiğine işaret eden Başkan Kılıç, “Asgari ücretli, emekli ve dar gelirli vatandaşlarımız, yüksek yaşam maliyetleri nedeniyle eğlencelere katılamaz hale gelmiş durumda ve bu konuda haklılar. Aynı şekilde, dükkan sahipleri de ekonomik belirsizlikler içinde yüzde yüzün üzerinde kira artışları talep ediyorlar, ki bu da onları anlamamız gereken bir durum.Esnafımız ise, kirasından personel giderlerine, elektrik, su ve doğalgaz faturalarındaki aşırı artışlardan dolayı büyük bir mağduriyet yaşıyor. Bu yüksek giderlerle işlerini sürdürebilmek her geçen gün daha da zorlaşıyor. Yine de, bu durumda esnafın da haklı olduğunu unutmamalıyız. Herkes kendi bakış açısıyla değerlendirdiğinde, kendi durumunun haklı olduğunu düşünüyor. Ancak bir gerçeği de göz ardı etmemeliyiz: Ekonominin çarkları dönmezse, esnaf iş üretemez, vergi ödeyemez ve işçi çalıştıramaz. Bu, sadece esnafın değil, tüm toplumun geleceği için kritik bir meseledir” diye konuştu.
GEL DE ÇIK İŞİN İÇİNDEN!
Esnafın kepenk kapatmayla karşı karşıya kaldığına vurgu yapan Başkan Kılıç, “Geçtiğimiz dönemdeki bir ayda 93 bin TL su faturam geldi. İtirazımı değerlendirdiler sayacımı söküp kontrol ettiler 48 bin TL oldu ama bu da çok yüksek. Lokanta işletiyoruz hamam işletmiyoruz. Kış şartları daha ağırlaşmadan aylık doğal gaz faturam 51 bin lira oldu. İşçi gideri kişi başı 50 bin lira. Kırk yıldır emek verdiğimiz işletmenin yerini değiştirmemiz uygun olmaz ama dükkan sahibi yüksek zam oranlarını dile getiriyor. Biz işin içinden çıkmak için adeta kılı kırk yarıyoruz. Birde bunun üstüne üslük İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin kent lokantalarıyla haksız yere karşılaştırılıyoruz. Belediye kira, elektrik, su, doğal gaz, personel, maliyet hesapları yapmadan kar amacı hiç gütmeden kendince bir hizmet veriyor. ‘Belediyede 50 lira olan yemeği sizde 50 liradan vereceksiniz. Vermezseniz sizler fahiş fiyatlarla bizi kazıklıyorsunuz.’Gibi bu tür karşılaştırmalar, esnafa yapılan büyük bir haksızlık olur” şeklinde konuştu.
