Her yılbaşı akşamı, sofralarımız sadece yemekle değil, aynı zamanda en güzel anılarla doluyor. Birbirinden lezzetli yemekler, her bir tabakta saklı anılarla servis edilirken, aile üyelerinin sofra etrafında buluştuğu o anlar, 365 günün yorgunluğundan çok daha değerli hâle geliyor.
Düşünsenize, yılbaşı akşamında evin en büyüklerinden en küçüğüne kadar herkes bir arada. Büyükanneler, kuzenler, anneler, babalar... Birbirinden ilginç sohbetler ve tabii ki o meşhur "Bu yıl neler yaptık, ne kadar değiştik!" sohbetleri başlıyor. Herkes aynı anda konuşuyor aynı anda kahkaha atıyor… Bir yandan gece boyunca tıkınmalar bir yandan sürekli bir şeylerin devrilip durması… ‘Dur çocuğum’, ‘Yapma evladım’ diye diye dilimizde adeta tüy bitiyor ama bir arada olmak her şeye değiyor!
YILBAŞI MENÜSÜNÜ KONUŞALIM!
En başa dönersek… Sofra kuruldu, sıra menüye geldi. Kimse yemekleri çok titiz bir şekilde hazırlamak istemez, sonuçta yeni yılda mutlulukları yedikçe bulmak gerek! Öyle çok yemek koymaya gerek yok ama birkaç farklı lezzet de olsa iyi olur. Mesela klasik bir sarma masada yerini mutlaka almalı, mis kokusu her yeri sarmalı… Benim soframda iç pilav olmazsa olmaz! Böyle bol kestaneli ve ciğerlisinden… Envai çeşit mezelerim süsler çevresini yanına da ya et ya köfte ya da tavuk, Allah ne verdiyse!
Tabii ki her sofranın yıldızı baklava ve şerbetli tatlılar. Ben bu yıl tercihimi tiramisudan yana yapacağım; hem lezzetli hem de oldukça pratik…
EĞLENCEYİ UNUTMAYALIM!
Sofra hazır, yemekler sunulmuş, şimdi eğlence zamanı! Yeni yıl akşamı en büyük eğlence, yemek sırasında yapılan esprilerle başlar. Bizim en büyük eğlencemiz tombala ve kılıç oyunu… Çok değil, bozukluklar ortaya konur kazanan kasadan nasibini alır. Genelde evin en büyüğü zarara uğrar, en küçüğünün de cepleri dolar.
Yılbaşı sofralarında eğlencenin sırrı, sadece yemeklere odaklanmamakta. Asıl önemli olan sohbetlerin, kahkahaların ve tabii ki herkesin bir şekilde birlikte vakit geçirmesi. Kimseyi bir kenara atmaya gerek yok, amcalar da kuzenler de hatta yalnız kalan komşular da yer bulsun sofrada… Benim kalbim acır birisi dışarıda kalınca…
Bizim soframızda kimse işten ya da günlük telaşlardan bahsetmemeli. Hele hele spor ve siyaset mi, kapıdan bile giremez. Bol bol kahkaha olmalı yeni yıl kutlanan evde. Yeni yıl programları televizyonda açılmalı ve zamanı geldiğinde 10’dan geriye hep birlikte sayılmalı… Bol bol sarılmalı insanlar sevdiklerine… Yitirilenler buruk özlemle anılmalı. Yani kısacası herkes sevdikleriyle bir tabaktan fazlasını paylaşmalı… Kahkaha ve keyif dolu akşamında, neşeniz hiç eksik olmasın! Yılbaşı sofranızda sadece yemek değil, sevdiklerinizin bir arada olduğu o anlar en güzel lezzet olacaktır.
İşte, böyle…
Sizin planınızda neler var?