Edirne’de 28 yıllık deneyime sahip baklavacı Halil İbrahim Özer, son günlerde Türkiye’de gündem olan Dubai çikolatasından esinlenerek yeni bir tat geliştirdi: 'Dubai baklavası'. Dubai çikolatası, Orta Doğu'nun geleneksel tatları olan kadayıf ve Antep fıstığının çikolata ile buluşmasıyla ortaya çıkan bir lezzet olarak dikkat çekiyor. Bu popülerlik, tatlıcıları harekete geçirirken, Halil İbrahim Özer de bu trende ayak uydurarak farklı bir baklava türü üretmeye karar verdi.
Özer, Dubai çikolatasının son dönemdeki etkisine değinerek, “Farklı tatları denemek bizim işimizin bir parçası. Türkiye gündeminde yer alan bu çikolatayı baklava haline dönüştürme çalışmalarımız vardı. Dubai çikolatasının içinde kullanılan malzemelerin çoğu, baklavamızda daha zengin bir şekilde bulunuyor. Çikolata yerine baklava, daha lezzetli bir alternatif sunuyor,” dedi.
Özer’in 'Dubai baklavası', kadayıf, Antep fıstığı ve şeker gibi malzemelerle hazırlanıyor. Bu yeni tat, özellikle yabancı turistlerin büyük ilgisini çekiyor. Halil İbrahim Özer, Dubai baklavasının kilosunun 800 TL'den satıldığını belirterek, müşterilerin bu yeniliğe olan ilgisinin her geçen gün arttığını vurguladı. Baklavanın sunumu ve lezzeti, ilk kez görenleri de hayrete düşürüyor. Özer, bu tür yeniliklerin tatlı dünyasında önemli bir yer edindiğini ve sürekli olarak yeni lezzetler denemeye devam edeceklerini ifade etti.
