Çilek, yaz mevsiminin en sevilen meyvelerinden ve sağlığımıza olan faydaları da oldukça fazla. Ara öğünlerinize ekleyebileceğiniz gibi salatalarınıza yaptığınız şekersiz tatlılarınıza ya da yazın daha...
Abone Ol
Sağlığımıza olan faydaları
Karbonhidrat içeriği liflerden gelir: Diyet lifleri ile bağırsaklardaki yararlı bakterileri besleyerek sindirim sağlığının iyileşmesine yardımcı olur. Aynı zamanda glisemik indeksi düşük olan çilek kan şekeri üzerinde büyük değişikliklere neden olmamaktadır.
Vitamin, mineral zengini: Farklı vitamin ve mineralleri içeren çilek, C vitamini, manganez, folat (B9 vitamini) ve potasyum açısından oldukça zengindir. C vitamini sayesinde bağışıklık sistemi ve cilt sağlığını korur. Özellikle hamilelik döneminde ve ileri yaşlarda vücut için oldukça önemli bir vitamin olan B9 vitamini ile büyüme ve hücre fonksiyonlarına destek olmaktadır. Bu bileşenler dışında demir, bakır, magnezyum, fosfor, B6, K ve E vitaminlerini de içerir.
Kolesterole olumlu etkileri var: Çileğin kalp sağlığının korunmasında önemli rolü vardır. Orta yaşlı kişilerde kalp hastalığı riskini ölçen bir araştırmaya göre, iyi huylu kolesterol olarak da bilinen HDL kolesterol seviyesini düşürerek, kan basıncı ve kan trombositlerinin işlevini iyileştirebilir.
Antioksidan zengini: Çilek antioksidan değeri en yüksek meyvelerden biridir. Gün içinde hava kirliliği, maruz kalınan kimyasallar gibi çevresel faktörlerden dolayı vücudumuza aldığımız maddeler vücudumuzda toksik etki gösterir ve ne yazık ki hastalıklara sebep olan serbest radikallerin üretilmesine sebep olur. Antioksidanlar bu serbest radikallerle savaşarak bizleri birçok hastalığa karşı korurlar. Çileğin içindeki ona kırmızı rengini veren ve antioksidan özellik taşıyan antosiyanin adlı madde de çok etkili bir antioksidandır.
Çilekteki gizli tehlike
Alerjik olabilir: Çilek bazen özellikle çocuklarda, alerjiye neden olabilir. Yedikten sonra ağızda kaşıntı veya karıncalanma, kurdeşen, baş ağrısı, dudak, yüz, dil veya boğazda şişlik ve solunum problemleri yaşıyorsanız mutlaka doktora gitmelisiniz.
Pestisit içeriği yüksektir: Bu sene yayınlanan pestisit rehberine göre en kirli gıdaların başında ne yazık ki çilek geliyor. Bu nedenle tüketmeden önce mutlaka 10-15 dakika karbonatlı suda bekletmelisiniz.
Çileğin porsiyonu
Çileğin yaklaşık yüzde 90’ı sudan oluşur. Bu yaz mevsimi için bir avantajdır. Ara öğününüzde 1 porsiyon meyve yerine çilek yemek istiyorsanız 10-12 küçük ya da 5-6 orta boy çilek yiyebilirsiniz.
Uzman Diyetisyen Deniz Zünbülcan