Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda sektöründe tüketicilerin daha doğru bilgilendirilmesi amacıyla "Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu"nu güncelledi. Bu düzenlemeyle birlikte, özellikle vegan ve vejetaryen beslenme tarzlarını destekleyen ürünlerin etiketlerinde yapılacak değişiklikler dikkat çekiyor.
Hayvansal Ürünlerin İkamesine İzin Verilmiyor
Yeni düzenlemeye göre, vegan ve vejetaryen ürünlerin etiketinde, bu tür gıdaların hayvansal kökenli ürünlerin yerine geçtiği izlenimi veren ifadeler kullanılmayacak. Bu, yetişkin bireylerin bilinçli bir şekilde tercih yapabilmesi için önem taşırken, reklamlar, tanıtımlar ve sunumlar, hayvansal ürünleri çağrıştıracak şekilde özendirici olmaktan kaçınılacak.
Hayvansal İfadeler Yasaklandı
Gıda ürünlerinde özellikle “tavuk lezzetinde” veya “balık lezzetinde” gibi ifadelerin kullanımı yasaklandı. Vegan gıdalar, et veya süt ürünlerinin yerine geçen alternatifler olarak tanıtılmamalı. Örneğin, soya, badem veya yulaf gibi bitkisel içeriklerden yapılan içeceklerde "süt" ifadesi yerine, “içecek” denmesi gerekecek. Ayrıca, "laktoz içermez" ibaresi kullanılacak, ancak "süt ve süt ürünü içermez" gibi ifadeler yer almayacak.
Süt ve Peynir Algısı Oluşturulamayacak
Tamamen bitkisel içeriklerden üretilen vegan ürünlerin, ürün adı veya görsellerinde süt ve peynir algısı yaratılacak unsurlar yer almayacak. Bu, tüketicilerin yanıltılmasının önüne geçmeyi hedefliyor. Vegan ve vejetaryen ürünler, sadece bitkisel bileşenlere sahip olduklarını açıkça belirtmek zorunda.
Toplu Tüketim Yerlerinde Yeni Etiketleme Standartları
Toplu tüketim yerlerinde sunulan vegan ve vejetaryen ürünlere yönelik etiketler de yeniden düzenlendi. Bu tür gıdalar, menülerde ve broşürlerde "veganlar/vejetaryenler için uygundur" gibi ifadelerle açıkça belirtilecek. Bu etiketler, tüketicilerin seçim yaparken kolayca görebileceği ve net bir şekilde anlaşılabilecek şekilde sunulacak.
Yeni Düzenlemenin Amacı ve Etkisi
Bu düzenlemeler, özellikle vegan ve vejetaryen beslenme tarzını benimseyen tüketicilerin daha sağlıklı ve doğru bilgiye ulaşmasını amaçlıyor. Ayrıca, gıda sektöründeki yanıltıcı reklamların ve etiketlemenin önüne geçilmesi hedefleniyor. Bu kurallar, gıda etiketleme alanında şeffaflığı artırarak, tüketicilerin bilinçli tercihler yapmasına olanak tanıyacak.