1981 yılında Malatya’da dünyaya geldi. İlk, orta ve lise eğitimini burada tamamladıktan sonra Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ) Biga İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Kamu Yönetimi bölümünden mezun oldu. İçişleri Bakanlığı'nın düzenlediği program kapsamında, ABD'nin Florida eyaletindeki University of Central Florida’da bir yıl süreyle dil eğitimi aldı ve “Kriz Yönetiminde Liderlik, Koordinasyon ve İletişim” üzerine eğitim gördü.
Rize Valisi İhsan Selim Baydaş'ın kamu görevleri
2005 yılında Kaymakamlık sınavını kazanarak Ağustos 2006'da Yozgat Kaymakam Adayı olarak Mülki İdare Amirliği kariyerine adım attı.
93. Dönem Kaymakamlık kursunu başarıyla tamamlayan Baydaş, ilk görevi olan Çeltikçi Kaymakamlığı sırasında Burdur Vali Yardımcılığına vekalet etti. 2013-2014 yıllarında Elazığ Vali Yardımcılığı, ardından 2014-2017 yılları arasında Rize Güneysu Kaymakamlığı görevinde bulundu. 2017-2018 yıllarında İçişleri Bakanlığı Mahalli İdareler Genel Müdürlüğünde Şube Müdürü ve Daire Başkanı vekilliği görevini üstlendi. 2 Kasım 2018’de Gençlik ve Spor Bakanlığı Bakan Yardımcılığına atandı.
Son olarak, 10 Ağustos 2023 tarihli Resmî Gazete'de yayımlanan vali atamaları ile Rize Valiliği görevine atandı.
Vali İhsan Selim Baydaş'ın aldığı ödül
Beytüşşebap Kaymakamlığı'ndaki başarılı çalışmaları sayesinde, 2012 yılında Türk İdareciler Derneği tarafından “Yılın İdarecisi” seçilerek “Şehit Kaymakam Ersin Ateş Ödülü”ne layık görüldü.
Aile hayatı
Rize Valisi İhsan Selim Baydaş, evli ve üç çocuk babasıdır.