Üzümler kükürtlü suya bastırılarak kuru üzüm haline getirilirken, bazıları ise çuvallara konup sıkılarak suyunun çıkarılması ardından kaynatılarak cevizli ve bademli pestil yapılıyor. Kurutulan meyveler, kışın uzun gecelerinde misafirlere ikram ediliyor. Ayrıca, ihtiyaç fazlası meyveler ilçe pazarında satılarak aile bütçesine katkı sağlanıyor.
Kışın Uzun ve Soğuk Geceleri
Günlüce köyü sakinlerinden Medeni Arslan, kışın köyde kar kalınlığının yaklaşık 2 metreye ulaştığını ve bu nedenle köy içi misafirliklerin önem kazandığını belirtti. Kış gecelerinde sıcak sohbetlerin oluştuğunu vurgulayan Arslan, soba yaktıklarını ve yazın kuruttukları meyveleri çay ile birlikte misafirlere sunduklarını kaydetti.
Arslan, “Yazın sonuna yaklaşıyoruz ve meyve hasat dönemimiz geldi. Kurutulan meyveler hem kışın tüketiliyor hem de satılıyor. Kış aylarında kar kalınlığı eskiden 2-3 metreyi buluyordu, ancak şimdi 1-2 metre civarında oluyor,” dedi. Kar yağışından dolayı yolların kapandığını belirten Arslan, kışlık erzakları ve odunları önceden stokladıklarını da ekledi.
Doğal ve Organik Ürünler
Arslan, “Misafirlerimiz için kuru üzüm, şövek, ve pestil ikram ediyoruz. Kış geceleri uzun ve sohbetler güzel geçiyor. Kuruttuğumuz meyveler tamamen organiktir ve doğal ortamda yetişmektedir,” şeklinde konuştu. Kış hazırlıkları, köy yaşamının vazgeçilmez bir parçası olmaya devam ediyor.
