Uzmanlardan İEF’te gıda olmasın’ uyarısı
TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şubesi Başkanı Uğur Toprak, fuar alanında virüs riski nedeniyle bu yıl gıda satışı yapılmaması gerektiğini dile getirdi. 89'uncu İzmir Enternasyonal Fuarı açılışı öncesinde Kültürpark'ta gelenek halini alan açıktaki gıda satışı ve vatandaşların yoğun ilgi gösterdiği yöresel ürünler pazarlarıyla ilgili Ege Telgraf'a konuşan TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şubesi Başkanı Uğur Toprak, "Fuar bu yıl pandeminin yeniden artış gösterdiği günlerde 4-8 Eylül tarihleri arasında Kültürpark'ta ziyarete açılacak. Her yıl olduğu gibi bu yıl da fuar alanı içerisinde onlarca gıda maddesi satan büfe ve mekan faaliyete geçecek. TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şubesi olarak geçmiş senelerden edindiğimiz tespitlerde, temizlik için suyu dahi bulunmayan küçük masalarda veya tezgahlarda kurulmuş, son tüketim tarihi ya da tavsiye edilen tüketim tarihi geçmiş veya çok yaklaşmış ürünlerin satışı, gıdada soğuk zincir uygulamalarına dikkat edilmemesi, dondurulmuş olarak gelen çiğ et ve et ürünlerinin çözündürme prosedürüne uygun olmayan bir şekilde açıkta çözündürülmesi, saatlerce açıkta kalan döner gibi et ve et ürünleri, satış noktalarında çiğ et kesilen bıçaklarla pişmeden tüketilen domates, marul, soğan ve hatta ekmek doğranması, personel, alet ve ekipman hijyenine dikkat edilmemesi, hizmet sunan personelin mevzuat gereği hijyen eğitimi alması gerekirken eğitimsiz kişilerin bone, kolluk, maske ve eldiven gibi kişisel koruyucu donanım kullanmadan hizmet vermesi gibi izlenimlerimize dayanarak bu sene de hijyen kurallarının ve gıda güvenliğinin bir kenara bırakılıp halk sağlığını tehdit edici uygulamalarla gıda satışlarının yapılacağı endişesini taşımaktayız" dedi.
Bunlar da ilginizi çekebilir