TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şubesi Başkanı Uğur Toprak, fuar alanında virüs riski nedeniyle bu yıl gıda satışı yapılmaması gerektiğini dile getirdi. 89'uncu İzmir Enternasyonal Fuarı açılışı öncesinde Kültürpark'ta gelenek halini alan açıktaki gıda satışı ve vatandaşların yoğun ilgi gösterdiği yöresel ürünler pazarlarıyla ilgili Ege Telgraf'a konuşan TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şubesi Başkanı Uğur Toprak, "Fuar bu yıl pandeminin yeniden artış gösterdiği günlerde 4-8 Eylül tarihleri arasında Kültürpark'ta ziyarete açılacak. Her yıl olduğu gibi bu yıl da fuar alanı içerisinde onlarca gıda maddesi satan büfe ve mekan faaliyete geçecek. TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şubesi olarak geçmiş senelerden edindiğimiz tespitlerde, temizlik için suyu dahi bulunmayan küçük masalarda veya tezgahlarda kurulmuş, son tüketim tarihi ya da tavsiye edilen tüketim tarihi geçmiş veya çok yaklaşmış ürünlerin satışı, gıdada soğuk zincir uygulamalarına dikkat edilmemesi, dondurulmuş olarak gelen çiğ et ve et ürünlerinin çözündürme prosedürüne uygun olmayan bir şekilde açıkta çözündürülmesi, saatlerce açıkta kalan döner gibi et ve et ürünleri, satış noktalarında çiğ et kesilen bıçaklarla pişmeden tüketilen domates, marul, soğan ve hatta ekmek doğranması, personel, alet ve ekipman hijyenine dikkat edilmemesi, hizmet sunan personelin mevzuat gereği hijyen eğitimi alması gerekirken eğitimsiz kişilerin bone, kolluk, maske ve eldiven gibi kişisel koruyucu donanım kullanmadan hizmet vermesi gibi izlenimlerimize dayanarak bu sene de hijyen kurallarının ve gıda güvenliğinin bir kenara bırakılıp halk sağlığını tehdit edici uygulamalarla gıda satışlarının yapılacağı endişesini taşımaktayız" dedi.

VATANDAŞLARA TAVSİYE

Oda Başkanı Toprak, vatandaşlara da dikkatli olmaları konusunda uyarılarda bulunarak şunları kaydetti: "İzmirliler tarafından 1 yıldır beklenen fuarın ziyaretçi sayısının yüksek olması muhtemel bir durum olmakla birlikte, gıda satışı yapılacak yerlerde fiziksel mesafenin korunamayacak olması ve ürün tüketirken maskelerin çıkartılacak olması bulaşı riskini yükseltecektir. Olası korona virüs taşıyıcısı bir çalışandan yeniden pişmeyecek bir gıdaya korona virüs bulaşabilecek olması da bu dönemde kuvvetle muhtemeldir. Tüm riskler göz önüne alındığında ve pandemi süreci başından beri yaptığımız açıklama ve uyarılar göz önünde bulundurulduğunda bu sene fuarda gıda satışının yapılması doğru olmayacaktır. Eğer ki, gıda satışı yine de yapılacaksa Gıda Mühendisleri’nden oluşacak il ya da ilçe belediye ekipleri ve il ile ilçe Tarım ve Orman Müdürlükleri fuar öncesinde asgari teknik ve hijyenik şartların yerine getirilmesini sağlamalı ve fuar süresince de denetimleri sıkı tutmaları gerekmektedir. Vatandaşlarımız da bilinçli ve dikkatli olmalı, şüphe duydukları ürünlerle ilgili ALO 174 'e ihbarda bulunmalılar" Erman Şentürk / Özel Haber
Editör: TE Bilisim