Türk kahvesi, UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'ne dahil olmasının ardından, hem Türkiye'de hem de dünya genelinde daha fazla ilgi görmeye başladı. Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneği Başkanı Nuri Çolakoğlu, Türk kahvesinin kültürel miras listesinde yer almasının, bu geleneksel içeceğin ulusal ve uluslararası farkındalığını önemli ölçüde artırdığını söyledi. Çolakoğlu, 5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü'nün de bu bilinci pekiştiren bir etkinlik olarak kutlandığını belirtti. 2013 yılında UNESCO tarafından kabul edilen Türk kahvesi, şimdiye kadar bu listeye giren ilk "kültür içeceği" olarak kaydedildi.
“DÜNYA ÇAPINDA”
Türk kahvesinin UNESCO listesindeki yerinin, sadece içeceğin kültürel değerini değil, aynı zamanda dünya çapındaki etkisini de artırdığını vurgulayan Çolakoğlu, Türk kahvesinin kültürler arası bir bağ kurma ve tanıtma açısından önemli bir rol üstlendiğini belirtti. Ayrıca, Türk kahvesi üretiminde kullanılan geleneksel makineler ve kahve işleme yöntemleri, Türk sanayisinin uluslararası arenada kendini göstermesini sağladı. Çolakoğlu, Türk kahvesi makinelerinin ihraç edilmesinin ve dünya çapında Türk kökenli markaların yurt dışına açılmasının Türk kahvesinin globalleşmesinde önemli bir adım olduğunu ifade etti.
“GLOBAL ARENA”
Dünyada her yıl 3,5 milyon doz kahve tüketildiğini belirten Çolakoğlu, Türk kahvesinin, dünyanın en çok tüketilen içeceklerinden biri olan kahve sektöründeki yeri ve potansiyelinin giderek daha fazla takdir edilmekte olduğunu vurguladı. Bugün dünya çapında birçok ünlü kahve zinciri, menülerine Türk kahvesini ekleyerek bu geleneksel içeceği global arenada tanıtıyor. Çolakoğlu, Türk kahvesinin hem tarihsel hem de kültürel zenginliğini yansıtan bu yükselen ilginin gelecekte daha da artacağına olan inancını dile getirdi.
