Günün erken saatlerinde tarlalarda yoğun bir hareketlilik gözlemleniyor. Üreticiler, mevsimlik tarım işçilerinin yardımıyla mor soğanları topluyor. Toplanan soğanlar, kova yardımıyla taşındıktan sonra ayırma makinesinde kuyruklarından ayrılarak boyutlarına göre torbalara dolduruluyor.
Alaca Mor Soğanının Önemi ve Talep
Alaca mor soğanı, ilçenin en önemli tarımsal ürünü olarak kabul ediliyor. İç tüketimin yanı sıra, yurtdışından da talep görüyor. Alaca Ziraat Odası Başkanı Ferhat Arslan, bu yıl ilçede 28 bin 447 dekar alanda soğan üretimi yapıldığını belirtti. Kaliteli ürün elde edebilmek için uygun iklim koşulları, sulama ve gübreleme işlemlerinin doğru bir şekilde yapılması gerektiğine dikkat çeken Arslan, bu yıl dekardan ortalama 2 ton mahsul beklediklerini ifade etti.
Kuraklık ve Rekoltede Kayıplar
Ancak bu yıl kuraklık nedeniyle üreticiler rekoltede önemli kayıplar yaşadı. Çöplü köyü muhtarı ve soğan üreticisi Hüseyin Demir, rekoltede yaşanan düşüşü şu sözlerle aktardı: “Normalde dekardan 4 ton ürün aldığımız yerde bu yıl 500 kilogram olan da 2 ton olan da var. Yani bu yıl verimde yüzde 50 kayıp var.” Ayrıca, girdi maliyetlerinin yükselmesi nedeniyle soğan üreticilerinin zor bir dönem geçireceğini belirtti.
Emek Yoğun Süreç
Demir, soğanın ekiminden sofraya gelene kadar yoğun emek isteyen bir ürün olduğunu vurgulayarak, “Alaca morunu Türkiye’nin her yerine ve birçok ülkeye ihraç ediyoruz. Soğanı buradan torbalarla alıp depolara kaldıracağız. Daha sonra Türkiye’nin her yerine göndereceğiz,” dedi.
Alaca mor soğanı, hem yerel hem de uluslararası piyasalarda kendine sağlam bir yer edinmiş olmasına rağmen, bu yıl kuraklık ve maliyet artışları nedeniyle üreticiler büyük zorluklar yaşıyor.