İrem Buse KIRKKAYALI- EGE TELGRAF/ Kış mevsimi yaklaşıyor ve birçok kişi kışlık patates alışverişini yapmaya başlıyor. Ancak, bu patateslerin doğru şekilde saklanması, uzun süre taze kalmalarını sağlamak için oldukça önemli. Patateslerinizi yanlış sakladığınızda filizlenme riski ortaya çıkabilir. Filizlenmiş patateslerin ise sağlık açısından ciddi tehlikeleri vardır. Peki, patateslerinizin filizlenmesini nasıl engelleyebilirsiniz? İşte doğru saklama yöntemleri ve filizlenmiş patateslerin zararları hakkında bilmeniz gerekenler.
Patateslerin Filizlenmesini Engellemek İçin Saklama Yöntemleri
Patateslerin filizlenmesini engellemek için birkaç basit yöntem uygulayabilirsiniz. İlk olarak, patatesleri nemden ve güneş ışığından uzak bir ortamda saklamak gerekir. Patateslerinizi, özellikle bodrum gibi serin ve kuru alanlarda saklamak en iyi seçenektir. Ancak, patateslerin birbirine temas etmemesi de son derece önemlidir. Bu yüzden patatesleri düzgün bir şekilde dizmek, hava alabilen kutular veya torbalarda saklamak gerekir.
Bodrumda veya karanlık bir alanda saklarken, patatesleri kenarlarına delikler açılmış karton kutularda tutmak iyi bir yöntem olabilir. Kutunun içine gazete kağıdı sererek patatesleri tek tek yerleştirebilirsiniz. Ayrıca, patateslerin üzerini kalın bir süngerle örterek nemin etkisini azaltabilirsiniz. Bu yöntemlerle, patatesleriniz uzun süre taze kalacak ve filizlenme riski minimuma indirilecektir.
Filizlenmiş Patateslerin Zararları
Patatesler doğru şekilde saklanmadığında, üzerlerinde filizlenmeler meydana gelebilir. Filizlenmiş patatesler, sağlığımızı tehdit edebilecek maddeler içerir. Bu maddeler, solanin ve chaconin adı verilen toksinlerdir. Patateslerdeki bu maddeler, patateslerin filizlenmesi ve yeşermesi durumunda artar. Solanin, vücutta birikerek çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir.
Filizlenmiş patateslerin yenmesi, baş ağrısı, boyun ve boğaz ağrıları, karın ağrısı, ishal ve kusma gibi belirtilere neden olabilir. Daha fazla tüketildiğinde ise bu maddeler, ölümcül zehirlenmelere yol açabilir. Bu nedenle, patateslerin filizlenmemesi son derece önemlidir.
Patatesleri doğru şekilde saklayarak, sağlığınızı koruyabilirsiniz. Filizlenme riskini önlemek için patateslerinizi nemden, güneş ışığından ve birbirine temas etmekten uzak tutmalısınız. Ayrıca, filizlenmiş patatesleri asla tüketmemeniz gerektiğini unutmamalısınız. Bu basit adımlar, kış boyunca patateslerinizi taze tutmanıza yardımcı olacaktır.
