Nüfusunun yüzde 80'inin tarım ve hayvancılıkla geçindiği Aksaray'da, tamamen organik yöntemlerle üretilen sarımsağa yurtdışından yoğun talep artışı gözlemleniyor. Aydın Öngün (66) tarafından üretilen sarımsaklar, bu yıl Rusya ve Almanya başta olmak üzere birçok ülkeye ihraç edilecek.
Uğur Öngün (33), babasına sarımsak üretiminde yardımcı olarak iç ve dış pazardaki talepleri yakından takip ediyor. Organik sarımsak üretimine yönelik yurtdışından gelen talebin arttığını belirten Öngün, "Çin sarımsağındaki insan dışkısı iddiası sonrası Avrupa ülkelerindeki ilaç sanayisi firmalarından talep aşırı derecede arttı" diye konuştu. Özellikle İspanya ve Çin’in sarımsak üretiminde öne çıktığını vurgulayan Öngün, "Ancak Çin’deki ürünlerin organik olmadığı ortaya çıkınca, Avrupa firmaları artık bizim organik sarımsağımıza yönelmeye başladı" ifadelerini kullandı.
KANSER İLAÇLARININ HAMMADDE KAYNAĞI
Aksaray'ın organik sarımsağının sağlık açısından değerli olduğunu belirten Uğur Öngün, "Selenyum ve germanyum oranları çok yüksek. Bu maddeler, kanser hastalarına yönelik ilaçların hammaddesi olarak kullanılıyor" dedi. Aksaray'ın volkanik yapısı ve Tuz Gölü'ne yakınlığı, sarımsağın besin değerlerini artıran faktörler arasında yer alıyor.
Öngün, "Soğuk kış mevsimleri sarımsağın değerini artırıyor. Amacımız Türkiye'de organik tarımın yaygınlaşması, özellikle sarımsak konusunda. İnsanlar organik sarımsağı çok tüketiyor ve bunun sağlık faydalarını biliyor" diyerek organik üretimin avantajlarına dikkat çekti.
Bu yıl üretimlerini artıran Öngün, "Daha verimli olacağımızı düşünüyorum ve Türkiye’nin ismini yurtdışında daha çok duyurmayı hedefliyoruz" şeklinde konuştu. Aksaray'da organik sarımsak üretiminin artması, hem yerel ekonomi hem de uluslararası pazarda Türkiye'nin konumunu güçlendirecek bir adım olarak değerlendiriliyor.