Ankara Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi Uluslararası İlişkiler Bölümü mezunu olan Zorluoğlu, 1971 yılında Ankara'nın Haymana ilçesinde doğdu. İlkokul eğitimini Trabzon'un Çaykara ilçesinde tamamladı ve lise eğitimini Trabzon Lisesi'nde aldı.
Mülki idare amirliği kariyerine Trabzon kaymakam adayı olarak başlayan Zorluoğlu, sırasıyla Mersin Gülnar Kaymakamlığı ve Bingöl Genç Kaymakamlığı görevlerinde bulundu. Daha sonra Mahalli İdareler Genel Müdürlüğü'nde çeşitli başkanlık ve daire başkanlığı görevlerinde bulundu. Avrupa Konseyi'nde Türkiye Heyeti Milli Sekreteri olarak görev yaparken, Avrupa Birliği politikaları ve yapısal fonlar üzerine çalışmalar yürüttü.
Çevre ve Şehircilik Bakanlığı'nda Strateji Geliştirme Başkanlığı ve Müsteşar Yardımcılığı Vekilliği görevlerinde bulunan Zorluoğlu, 2015-2017 yılları arasında Elazığ Valiliği ve 2017-2018 yılları arasında Van Valiliği ve Van Büyükşehir Belediye Başkan Vekilliği görevlerini üstlendi. 2019 yılında Trabzon Büyükşehir Belediye Başkanı olarak seçilen Zorluoğlu, İngiltere'de Nottingham Üniversitesi'nde Kamu Yönetimi alanında yüksek lisans yaptı ve Avrupa Birliği politikaları üzerine tez çalışmaları gerçekleştirdi.
Murat Zorluoğlu evli ve üç çocuk babası olup, İngilizce dilinde ileri düzeyde bilgi sahibidir.