Kahveseverlerin vazgeçilmezi espresso ve latte hazırlamak, doğru tekniklerle çok daha keyifli hale gelebilir. Espresso makinesi kullanarak mükemmel bir espresso hazırlamanın ve latte yapımında dikkat edilmesi gereken önemli detaylar, uzmanlardan alınan bilgilerle netlik kazandı. İşte uzmanından espresso ve latte yapımına dair ipuçları:
Espresso Hazırlığı: Espressoyu mükemmel şekilde demlemek için yaklaşık 15 yıllık tecrübe gerektiren basınç uygulanıyor. Önce öğütülmüş kahve grup başlığına eklenip bardağa göre ayarlanıyor. Yaklaşık 30 ml espresso elde etmek için 25-30 saniyelik bir demleme süresi yeterli görülüyor.
Süt ve Krema İşlemleri: Espresso hazırlandıktan sonra, bardağın yarısına kadar süt ekleniyor. Süt kreması ve buhar çubuğuyla köpürtme işlemi yapılıyor. Latte için süt köpüğünün 65-70 derece arasında olması ideal olarak belirleniyor.
Latte Krema Yapımı: Latte için gerekli olan krema, yaklaşık iki ila üç santimlik bir köpük şeklinde hazırlanıyor. Bu köpük, latteye eklenerek hoş bir görünüm ve tat sağlıyor.
Latte ve Kapuçino Arasındaki Farklar: Latte ile kapuçino arasındaki temel fark, kapuçinoda kullanılan kremanın daha yoğun ve bol olmasıdır. Latte ise daha yumuşak bir kremayla hazırlanıyor.
Kahveseverler bu ipuçlarını takip ederek, mükemmel espresso ve latte hazırlayabilirler.
