Çanakkale'de yaklaşık 80 bin dönüm arazide yıllık 700 bin ton domates üretimi yapılmakta. Üretim süreci Nisan veya Mayıs ayında başlayıp, Haziran sonuna kadar devam eden dikimlerle gerçekleşiyor. Domateslerin hasadı Temmuz ayının ortalarında başlıyor ve iklim şartlarına bağlı olarak Aralık ortalarına kadar devam edebiliyor. Bu uzun hasat süresi, Çanakkale domatesinin Türkiye genelinde uzun süre taze olarak tüketilmesine imkan sağlıyor.
Ancak, üreticilerin karşılaştığı zorluklar da var. Yüksek girdi maliyetleri, zararlı böceklerin bitkilere verdiği zararlar ve mevsimlik işçi sıkıntıları gibi nedenlerle domates üretimi zamanla azalmakta. Özellikle maliyetlerin artması, ürünün fiyatını belirlemede ve kar elde etmede önemli bir etken olarak karşımıza çıkıyor.
Sonuç olarak, Çanakkale domatesi sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda üretim sürecindeki özel koşullarıyla da öne çıkan bir tarım ürünüdür. Bu özellikleri sayesinde, tüketiciler tarafından uzun süre tercih edilen ve değeri bilinen bir ürün olarak varlığını sürdürmektedir.