Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kuru fasulye, özellikle pilavla birlikte servis edildiğinde herkesin beğenisini kazanıyor. MasterChef'te şeflerin yarışmacılardan kuru fasulye ve pilav yapmalarını istemesi, bu klasik yemeğe olan ilgiyi artırdı. İşte sizlere lokanta usulü, pratik ve nefis bir etli kuru fasulye tarifi!
Malzemeler:
- 2 bardak haşlanmış kuru fasulye
- 2 soğan
- 300 gram kuşbaşı dana eti
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Soğanları Kavurun: Bir tencerede soğanları zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavurun.
- Eti Ekleyin: Kuşbaşı doğranmış dana etlerini ilave edip etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Salçayı Ekleyin: Salçayı ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Fasulyeleri Katın: Haşlanmış kuru fasulyeleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
- Baharatları Ekleyin: Kimyon, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Pişirin: Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 15 dakika pişmeye bırakın.
Yanına pilav, salata, turşu ve ayran ile servis ederek mükemmel bir menü oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!