Berna SEVER- EGE TELGRAF/ Kış aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alan sıcak çorbalar, vücuda hem lezzet hem de fayda sağlar. Bu dönemde vücudun dirençli kalabilmesi için besleyici ve güçlendirici seçeneklere yönelmek büyük önem taşır. Oba çorbası, içerdiği malzemelerle hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif olarak ön plana çıkıyor. İşte Oba çorbasının tarifi ve faydaları…

Oba Çorbası Tarifi: Sağlıklı ve Besleyici Bir Seçenek

Oba çorbasının yapımı oldukça basit ve pratik. Besin değerlerinin yüksek olması, kış mevsiminde sağlıklı bir öğün alternatifi arayanlar için mükemmel bir tercih. Havuç, mantar, süt, tel şehriye ve tereyağı gibi temel malzemelerle hazırlanan bu çorba, hem damaklarda iz bırakacak hem de vücudu destekleyecek bir tarif sunuyor.

İlk olarak, 2 orta boy havuç ve 10-12 adet mantar hazırlanarak doğranmalıdır. Havuçlar ince ince doğranırken mantarlar da dilimlenmelidir. Ardından bir tencerede zeytinyağı ısıtılır ve havuçlar eklenerek birkaç dakika sote edilir. Mantarlar da eklenip suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Tereyağı ve un ilave edilerek, unun kokusu çıkana kadar karıştırılır. Son olarak süt, tel şehriye, tuz ve karabiber eklenir, şehriyeler yumuşayana kadar pişirilir. Dereotu ile süslenip sıcak servis edilir.

Oba Çorbasının Faydaları: Bağışıklığı Destekler ve Enerji Verir

Oba çorbası, içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini destekler. Özellikle kış aylarında soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklarla savaşmaya yardımcı olur. Havuç, vücudu güçlendiren vitaminlerle dolu bir sebze olup, mantar ise bağışıklık sistemini güçlendiren özellikleriyle bilinir. Tereyağı ve süt gibi besleyici malzemeler de vücuda enerji verir.

Hangi Hastalıklara İyi Gelir?

Oba çorbası, soğuk algınlığı ve grip gibi üst solunum yolu enfeksiyonlarına karşı koruyucu bir etki sağlar. Bağışıklık sistemini güçlendirerek, hastalıklara karşı vücut direncini artırır. Kış aylarında sıkça karşılaşılan bu tür hastalıklara karşı etkili bir savunma mekanizması kurarak, sağlıklı bir yaşam sürdürmeye yardımcı olur.

Zonguldak’ın gizli tarifi! Lahana ve yaprak sarmasını solluyor: Bir kere yiyen vazgeçemiyor Zonguldak’ın gizli tarifi! Lahana ve yaprak sarmasını solluyor: Bir kere yiyen vazgeçemiyor

Oba çorbası, kışın soğuk günlerinde hem lezzetli hem de şifalı bir seçenek sunarak sofralara neşe katıyor. Sağlık açısından sunduğu faydalarla da oldukça değerli bir tariftir.

Kaynak: EGE TELGRAF