Eskişehir'de kış mevsiminin etkisiyle soğuk havadan korunmak isteyen vatandaşlar, salebe yoğun ilgi göstermeye başladı. Özellikle zaman zaman sıcaklıkların sıfırın altına düştüğü Eskişehir'de, insanlar hem ellerini hem de vücutlarını ısıtmak için sıcak salep tüketiyor. Tarihi Odunpazarı Evleri Bölgesi'ne gelen turistler, sindirim sistemine de faydalı olan bu içeceği, bardağı 100 TL'den alarak tüketiyor. Salep, sütle karıştırılıp pişirilip üzerine tarçın eklenerek sıcak bir şekilde sunuluyor ve lezzetiyle beğeniliyor.
Esnaf İsmet Yılmaz, salebe olan ilgiyi anlatırken, "Sıcak memleketlerden gelenler özellikle talep gösteriyor. Salep, hem vücuda ısınma sağlıyor hem de sindirim sistemine faydalı oluyor. Gerçek salep bitkisini kullanıyoruz. Ancak salep fiyatları oldukça yüksek; şu an 1 kilosu 4 bin 500 TL civarında. Bu yüzden, 1 bardak salebi 100 TL'den satıyoruz" dedi.
