Diyetisyen Gizem Akgül, kış mevsiminde bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi için sebze ve meyvelerin önemli rol oynadığını belirtti. Akgül, bu dönemde sofralarda yer alması gereken beş besini sıralayarak, kansere karşı koruyucu, antioksidan özellikleri taşıyan ve vitamin açısından zengin olan gıdaların sağlığa faydalarını anlattı.
Bal Kabağı Çekirdeği: Kanser ve Prostat Dostu
Bal kabağı çekirdeği, zengin içeriğiyle dikkat çekiyor. Protein, beta karoten, E vitamini ve mineral bakımından oldukça zengin olan bu çekirdek, antioksidan özellikleriyle bağışıklık sistemini destekliyor. Ayrıca, kanser ve prostat hastalıklarına karşı koruyucu etkisi bulunduğu biliniyor. Diyetisyen Akgül, bu gıdanın lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırdığına ve bağırsak sağlığını desteklediğine de dikkat çekti. Ancak, enerji içeriği yüksek olduğundan porsiyon kontrolüne özen gösterilmesi gerektiğini vurguladı.
Bal: Yüzyıllardır Şifa Kaynağı
Bal, antimikrobiyal ve bağışıklık güçlendirici özellikleriyle yüzyıllardır tedavi edici olarak kullanılıyor. Fenolik bileşikler içeren bal, öksürüğü azaltma, sindirimi kolaylaştırma ve bağışıklık sistemini güçlendirme gibi faydalar sunuyor. Ayrıca, içerdiği B grubu vitaminleri ve C vitamini ile vücuda destek oluyor. Akgül, balın aynı zamanda kanser karşıtı özellik taşıdığına dikkat çekti.
Brokoli: Kansere Karşı Koruyucu Etki
Brokoli, C vitamini, fitokimyasallar ve antioksidanlar açısından son derece zengindir. Diyetisyen Akgül, brokolinin kanser karşıtı etkisini vurgulayarak, brüksel lahanası, karnabahar gibi brokoli ailesinin diğer üyelerinin de sağlık için faydalı olduğunu belirtti. Brokoli, yüksek sıcaklıkta pişirildiğinde C vitamini kaybı yaşayabileceğinden, doğru pişirme yöntemleriyle bu besinin maksimum fayda sağladığını söyledi.
Kırmızı Pancar: Antioksidan Zengini
Kırmızı pancar, orta kalorili olmasına rağmen antioksidanlar, E, C, A ve K vitamini açısından oldukça zengindir. Aynı zamanda, betalin içeriği ile güçlü antioksidan özelliklere sahip olan pancar, kalp hastalıkları, diyabet, hipertansiyon ve kanser gibi birçok hastalığa karşı koruyucu etki gösterir. Diyetisyen Akgül, pancarın ayrıca bağırsak sağlığını desteklediğini ve kolesterolü düşürdüğünü ekledi.
Turp: Grip ve Soğuk Algınlığına Karşı Etkili
Turp, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengin bir kök sebzedir. Bağışıklık sistemini güçlendiren ve mikroplara karşı koruyucu etkisi olan turp, grip ve soğuk algınlığına karşı özellikle faydalıdır. Diyetisyen Akgül, turpun limon ve bal ile tatlandırılarak tüketilebileceğini, bu şekilde bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine yardımcı olabileceğini belirtti.