Kilis Tarım ve Orman Müdürü Levent Küçük, yaptığı açıklamada, baharatlık biberlerin hasat ve kurutma işlemlerinin başladığını belirtti. Kilis'te toplam 53 bin dekar alanda biber üretiminin yapıldığını ifade eden Küçük, biberlerin yüzde 60'ının salçalık olarak değerlendirildiğini, geri kalan yüzde 40'ının ise kuru dolmalık ve baharat olarak işleme alındığını söyledi.
Kilis'in Türkiye genelinde kuru ve baharatlık biber üretiminde üçüncü, salçalık biber üretiminde ise yedinci sırada yer aldığını vurgulayan Küçük, "Biber tarımı ilimiz ekonomisinde oldukça önemli bir yer teşkil ediyor. Baharatlık biber üretimi ve işlenmesinde Musabeyli ilçesine bağlı Hasanceli köyü, salçalık biber üretiminde ise Polateli ilçesine bağlı Polatbey köyü ön planda. Ayrıca, Elbeyli ilçesi ve Mercidabık Ovası'nda da biber yetiştiriciliğine büyük önem verilmektedir" dedi.
Çiftçilerin Görüşleri
50 dönüm alanda biber üretimi yapan çiftçi Ertuğrul Yaba, topladıkları biberleri kurutup köydeki fabrikalarda işledikten sonra pazara sunduklarını belirtti. Yaba, "Biber hasadı bizim için çok önemli. Sulak olan her yerde biber yetiştiriyoruz. Hasanceli köyünün asıl geçim kaynağı biber üretimine dayanıyor. Bu yıl iklim şartlarından dolayı rekolte düşük. Fiyatlar henüz belli olmadı ancak umarız çiftçiyi memnun edecek bir fiyata ürünlerimizi satarız" şeklinde konuştu.
