BİRSU KOÇ-EGE TELGRAF/Eskiden kısa sürede pişen yemeklerin artık çok daha uzun sürede hazır olması, keklerin bir tarafının kabarıp diğer tarafının sönmesi ya da böreklerin beklenenden geç kızarması… Fırınınız son zamanlarda eskisi gibi çalışmıyorsa sorun kullandığınız tarifte olmayabilir. Fırınların performansı zaman içerisinde çeşitli nedenlerle değişebilir. Özellikle sıcaklığın doğru şekilde ayarlanmaması, kapak contasının yıpranması veya ısıtıcı parçalarla ilgili sorunlar, fırının yeterli ve dengeli ısı üretmesini engelleyebilir.
KAPAĞI TAM KAPANMIYORSA DİKKAT
Fırının kapak contası, içeride oluşan sıcaklığın dışarı kaçmasını önleyen önemli parçalardan biridir. Conta zamanla sertleşebilir, deforme olabilir veya yerine tam oturmayabilir. Böyle bir durumda fırın ısısını korumakta zorlanabilir ve yiyeceklerin pişme süresi uzayabilir. Kapak çevresinden normalden fazla sıcaklık geldiğini fark ediyorsanız veya conta gözle görülür şekilde yıpranmışsa kontrol edilmesi gerekebilir.
BİRİKEN YAĞ VE KALINTILAR DA ETKİLEYEBİLİR
Fırının içerisinde zamanla biriken yağ ve yemek kalıntıları yalnızca kötü bir görüntü oluşturmaz. Yanmış kalıntılar, fırının kullanımını ve temizliğini zorlaştırabilir. Bu nedenle fırının iç yüzeylerinin ve özellikle üreticinin temizlenmesini önerdiği bölümlerin düzenli şekilde temizlenmesi önemlidir. Ancak temizlik sırasında ısıtıcı rezistanslara, elektrik bağlantılarına veya fırının elektronik bölümlerine zarar verebilecek uygulamalardan kaçınmak gerekir.
SICAKLIK AYARI GERÇEKTEN DOĞRU MU?
Fırının göstergesinde 180 derece yazması, içerideki sıcaklığın her zaman tam olarak 180 derece olduğu anlamına gelmeyebilir. Zaman içerisinde sıcaklık sensörü veya termostatla ilgili problemler oluşabilir. Yemekler sürekli olarak normalden çok daha geç pişiyor ya da dışı yanarken içi çiğ kalıyorsa fırının sıcaklık kontrolünün bir uzman tarafından kontrol edilmesi gerekebilir. Bu nedenle fırınınız eskisi gibi pişirmiyorsa hemen yeni bir fırın aramaya başlamadan önce kapak contasını, temizlik durumunu ve sıcaklık kontrolünü gözden geçirmek faydalı olabilir. Basit görünen bir sorun, fırının performansındaki düşüşün asıl nedeni olabilir.
