Egemen Sayın / EGE TELGRAF- Yumurtanın içerdiği yüksek protein, vitaminler ve minerallerle dolu olduğu bilinir. Ancak, uzun süredir yumurtanın kolesterol içeriği nedeniyle kalp sağlığına zararlı olabileceği düşünülürdü. Son araştırmalar ise bu düşüncenin gözden geçirilmesi gerektiğini ortaya koyuyor. Beslenme ve diyet uzmanları konu hakkında şu açıklamalarda bulundu:
YUMURTA VE KOLESTEROL İLİŞKİSİ
Yumurta, doğal olarak kolesterol içerir. Ancak, vücuda alınan kolesterolün büyük bir kısmı karaciğer tarafından üretilir. Yani, besinlerle alınan kolesterolün vücuttaki kolesterol seviyeleri üzerindeki etkisi karmaşıktır. Yumurtadaki kolesterolün kalp hastalığı riskini artırdığına dair kesin bir kanıt bulunmamaktadır.
YUMURTANIN FAYDALARI
Yapılan araştırmalar, düzenli olarak yumurta tüketmenin kalp sağlığı için olumlu etkilere sahip olabileceğini göstermektedir. Yüksek kaliteli protein, B vitaminleri, folat, D vitamini ve mineraller açısından zengin olması, yumurtayı dengeli bir beslenme planının önemli bir parçası haline getirir. Araştırmalar, günde bir veya birkaç yumurta tüketiminin genel olarak sağlıklı bireyler için kalp hastalığı riskini artırmadığını göstermektedir. Ancak, bireysel sağlık durumu ve diğer beslenme alışkanlıkları da dikkate alınmalıdır. Özellikle yüksek riskli bireyler için sağlık uzmanlarıyla görüşmek önemlidir.
DOĞRU YUMURTA TÜKETİMİ
Yumurtaları tüketirken, kızartma gibi yağlı yöntemler yerine haşlama, pişirme veya buharda pişirme gibi daha sağlıklı pişirme yöntemlerini tercih etmek önemlidir. Ayrıca, çeşitli besinlerle zenginleştirilmiş bir beslenme planı içinde yumurtayı düzenli olarak tüketmek faydalı olabilir. Sonuç olarak, yumurta tüketimi kalp sağlığı için zararlı olarak düşünülse de dengeli bir beslenme içinde uygun miktarlarda tüketildiğinde sağlıklı bir seçenek olabilir. Ancak, her bireyin sağlık durumu farklı olduğundan, beslenme tercihleri konusunda kişisel sağlık uzmanlarına danışmak önemlidir.
