Kahve tüketimi yükselişte

POTANSİYEL BÜYÜK Geçtiğimiz günlerde İzmir’de altıncı kahve evini hizmete açan Caffè Nero’nun Türkiye Genel Müdürü Ahmet Yanıkoğlu ile de Türkiye’de kahve tüketim alışkanlıkları üzerine sohbet etme fırsatımız olmuştu. Yapılan araştırmalara göre Türkiye’deki kahve zincirleri ve kahve dükkanlarının kahve tüketme potansiyeli taşıyan kesimin henüz yüzde 30’una ulaşmış olduğunu, bunun da sektörün önünün açık olduğu anlamına geldiğini söyleyen Yanıkoğlu, Türkiye’de kahve tüketimi açısından gördüğü potansiyeli ifade etmişti. Türkiye’de kahve tüketim sektörü açısından henüz 15-20 yıllık geçmişi olan bir hikâyeden söz edildiğini, bin 500’den fazla kahve zinciri şubesi ve tekil dükkanlarla birlikte 2 binin üzerinde kahve tüketme yeri olduğunu öğrendiğim sohbette genç ve dinamik nüfusla birlikte özellikle dışarıdan çalışma kültürünün yaygınlaşmasıyla insanların hem çalışıp hem de lezzetli kahve tüketebilecek yerler arayışında olmalarının da büyük etkisi olduğundan söz ettik.