Tuğçe GÜLER- EGE TELGRAF/ İzmir, tarihî ve kültürel zenginlikleriyle dolu bir şehir. Bu zenginliğe bir de çikolata tutkunları için özel bir merkez ekleniyor: Şekerci Ali Galip Efendi’nin Eski Çikolata Fabrikası. Yüzyılı aşkın süredir hizmet veren bu tarihi yapı, günümüzde kapsamlı bir restorasyondan geçiyor ve gelecekteki işlevi ile İzmir’in gastronomi sahnesinde önemli bir yer tutacak.
Eski Çikolata Fabrikası, 1950'li yıllarda Ali Galip Efendi tarafından işletilmiştir. İzmir'in Konak ilçesindeki Havralar Bölgesi'nde yer alan bu tarihi fabrika, İzmir'in çikolata kültürüne dair önemli bir mirası temsil etmektedir. Restorasyon süreci, fabrikanın tarihi dokusunu koruyarak modern bir işlevsellik kazanmasını hedefliyor. Bu sayede, geçmişten gelen lezzetleri ve izleri günümüze taşımayı amaçlıyor.
Restorasyon Süreci ve Gelecek Planları
TARKEM tarafından yürütülen restorasyon çalışmaları, Eski Çikolata Fabrikası'nın yenilenmesi için kapsamlı bir plan dahilinde ilerliyor. Restorasyon tamamlandığında, bu tarihi yapı çikolata müzesi olarak hizmet vermeye başlayacak. Gastronomi tutkunları için çeşitli etkinlikler ve sergiler düzenlenecek, interaktif sergiler ve tatma etkinlikleri ile çocuklar ve yetişkinler için keyifli bir deneyim sunulacak.
Ziyaretçi Deneyimi
Ali Galip Eski Çikolata Fabrikası, İzmir’deki kültürel zenginliğe katkıda bulunurken, çikolata severler için adeta bir cennet haline gelecek. Tarih ve gastronomi meraklıları için ilginç bir ziyaret noktası olan bu fabrika, modern merkez haline geldiğinde birçok etkinliğe ev sahipliği yapacak. Restorasyon sürecinin tamamlanmasını sabırsızlıkla bekleyenler, bu tarihi mekanı ziyaret planlarına eklemeyi düşünebilir.
İzmir’in çikolata geçmişine dair önemli bir parça olan Ali Galip Efendi’nin Eski Çikolata Fabrikası, tarihi ve kültürel mirasını koruyarak modern bir merkez haline dönüşmek için gün sayıyor. Gastronomi ve çikolata tutkunlarının ilgiyle beklediği bu restorasyon, şehrin lezzetli anılarına yeni bir soluk getirecek.
