Bornova Çiçekliköy’de bulunan serpme kahvaltı mekanlarında gerçekleştirilen bir toplantıda, gıda israfını azaltmak amacıyla çeşitli çözüm önerileri tartışıldı. İzmir İl Tarım ve Orman Müdürü Mustafa Şahin ve Bornova Kaymakamı Muzaffer Şahiner, mekan sahipleriyle bir araya gelerek israfın önüne geçmek için yapılabilecekleri masaya yatırdı.
"GIDA İSRAFI BİR EKONOMİK SORUN"
İl Tarım ve Orman Müdürü Mustafa Şahin, özellikle serpme kahvaltı mekanlarında ciddi gıda israfı yaşandığını belirterek, bu durumun sadece çevresel değil, ekonomik anlamda da kayıplara yol açtığını vurguladı. Şahin, "Mekân sahipleri bu sistemden zarar görmekte. Hem masraflar artmakta hem de tüketici ve ülke ekonomisi zarar görmekte. Bu durumu azaltmak için doğru ve ortak kararlarla adımlar atılmal" dedi.
"FARKINDALIK YARATILMALI"
İzmir'deki gıda üretimi ve tüketimini izleyen ve denetleyen bir kurum olarak, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün düzenlediği bu tür çalışmalarla farkındalık yaratmayı hedeflediklerini belirten Şahin, “Gıdamıza sahip çıkmak zorundayız. Bu konuda herkesin üzerine düşeni yapması gerektiği bir dönemdeyiz” diye ekledi.
Serpme kahvaltı sistemindeki israfı önlemek için, sunulan ürünlerin miktarlarının daha dikkatli planlanması, porsiyon boyutlarının gözden geçirilmesi ve tüketiciye eğitim verilmesi gibi öneriler gündeme geldi. Kaymakam Şahiner de tüm paydaşlarla iş birliği yaparak bu israfın önüne geçilebileceğine dikkat çekti.