İzmir’in lezzetli durakları hâlâ aklımızda. Türkiye’nin gastronomi başkentlerinden biri olan İzmir’de, hem yerel malzemelerle hazırlanan hem de şehrin kendine has yemek kültürünü yansıtan mekanlar bulunuyor. İşte, İzmir’de “gerçek bir İzmirli gibi” yemek yemek isteyenler için üç harika mekan!
Adil Müftüoğlu Uğur Lokantası: geleneksel lezzetlerin adresi
1955 yılında kurulan Uğur Lokantası, bugün Adil Müftüoğlu adıyla tanınıyor. Ateş tuğlalı kömür kuzinesinde pişirilen yemekler, bu mekâna özgün bir tat katıyor. Yavaş pişirme yöntemleri sayesinde etler ve pilavlar adeta bir lezzet patlaması yaratıyor. Kuzu tandırı ve enginar dolması, burada mutlaka denemeniz gereken tatlar arasında.
Beğendik Abi: Urla’nın enginar başkenti
Urla’nın bu ünlü aile işletmesi, 1999’dan beri hizmet veriyor ve enginar yemekleriyle ünlü. Handan Kaygusuzer’in önderliğinde, ev yemeği lezzetinde hazırlanan yemekler, Urla Enginar Festivali’nde de kendine yer buluyor. Festival zamanı Urla’ya gitmek, bu harika enginarları tatmak için en iyi fırsat!
Ayşa Boşnak Börekçisi: Boşnak mutfağının İzmir yüzü
Kemeraltı’nda bulunan Ayşa Boşnak Börekçisi, 2004 yılından beri Boşnak börekleriyle hizmet veriyor. Farklı türdeki Boşnak börekleri ve mantıları, hem İzmir halkı hem de ziyaretçiler tarafından ilgiyle karşılanıyor. Özellikle öğle saatlerinde yoğun olan bu mekan, İzmir’in kültürel çeşitliliğini lezzetli bir şekilde yansıtıyor.