Uzman Öztop, iklim değişikliğinin gıda üretimi üzerindeki olumsuz etkilerine dikkat çekti. Beklenmedik sel felaketlerinin birçok ülkede yaşandığını belirten Öztop, fazla yağışların tarımsal faaliyetleri direkt etkilediğini ve bunun gıda zincirine yansıdığını ifade etti.
Öztop, kahve üretiminin de iklim değişikliğinden yüksek oranda etkilendiğini vurguladı. Dünyada kahve üretiminin çoğunluğunun Güney Amerika ve Vietnam'da yapıldığını hatırlatan Öztop, ekvatora yakın bölgelerde iklim değişikliğinin etkilerinin daha belirgin olduğunu söyledi. Bu durumun, bu bölgelerdeki kahve üretimini olumsuz yönde etkileyebileceği uyarısında bulundu.
Kahve üretiminde iki ana çekirdek türü olan Arabica ve Robusta'nın bulunduğunu belirten Öztop, özellikle Arabica'nın iklim değişikliğinden daha fazla etkileneceğini aktardı. 2050 yılına kadar kahve üretim alanlarının değişebileceğini öngören Öztop, mevcut üretim alanlarının azalmasının yanı sıra, daha önce kahve üretimi yapılmayan yerlerde artış yaşanabileceğini söyledi.
Öztop, bu olumsuz etkileri azaltmak için yeni üretim tekniklerinin ve gelişmiş sulama yöntemlerinin kullanılmasının beklendiğini belirtti.
