Hitit Üniversitesi'nde yürütülen yenilikçi proje, çevre ve sağlık dostu doğal boya üretiminde önemli bir adım attı. Üniversitenin Mühendislik Fakültesi'nden Dr. Öğr. Üyesi Gamze Nur Müjdeci'nin liderliğindeki çalışmada, kimyasal içermeyen doğal boya üretildi.
Projede, zedeli elmalardan elde edilen yerli bir mikroorganizma kullanılarak, atık ekmek ve kavun kabuğundan kırmızı renkli doğal boya olan pulkeriminin üretimi gerçekleştirildi. Dr. Müjdeci, pulkeriminin sentetik boyalara kıyasla sağlık ve çevre üzerindeki üstünlüklerini vurguladı.
Müjdeci, doğal boyaların insan sağlığına zarar vermeyen ve çevre dostu özellikleri sayesinde, sentetik alternatiflere göre daha avantajlı olduğunu belirtti. Ayrıca, pulkeriminin antioksidan ve antimikrobiyal özelliklere sahip olduğunu, güneşin zararlı ışınlarına karşı koruma etkisi gösterdiğini ifade etti. Bu özellikleriyle pulkeriminin gıda, kozmetik, ilaç ve tekstil sektörlerinde geniş bir kullanım potansiyeline sahip olduğu vurgulandı.
Proje, yerli mikroorganizma ve bölgesel atık kaynaklarının değerlendirilmesiyle gerçekleştirildi. Müjdeci, doğal boyaların gelecekte daha fazla tercih edilmesi beklenen bir alternatif olduğunu ve çevre dostu çözümler sunma potansiyeline sahip olduğunu sözlerine ekledi.