Berna Sever / EGE TELGRAF- Kivi, vitamin ve mineral açısından zengin bir meyve. Özellikle C vitamini, K vitamini, E vitamini ve potasyum bakımından oldukça değerli. Ayrıca, antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Ancak, çoğu kişi kivinin kabuğunu soyarak tüketmeyi tercih ediyor. Oysa ki, kivi kabuğuyla birlikte yenildiğinde çok daha fazla fayda sağlıyor. Uzmanlar, kivinin kabuğu ile yenildiğinde aslında çok daha faydalı olduğunu anlattı.
“Kivinin kabuğunun tüketilmesi, lif oranını yaklaşık yüzde 50 artırmaktadır” diyen uzmanlar, “Lif, sindirim sistemi sağlığını destekler, kabızlığı önler ve sindirim sistemindeki zararlı toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Lif alımının artması, aynı zamanda kilo kontrolünde de etkili bir faktördür. Kivi, flavonoidler ve fenolik bileşikler gibi güçlü antioksidanlar içerir. Bu bileşikler, hücrelerin serbest radikallerden korunmasına yardımcı olarak yaşlanma sürecini yavaşlatır ve kronik hastalıkların riskini azaltır. Kivi, özellikle C vitamini bakımından oldukça zengindir. Bu vitamin, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur, cilt sağlığını destekler ve demir emilimini artırır. Kabuğunda da C vitamini bulunduğu için kabuğuyla tüketmek, bu faydaları iki katına çıkarır. Kivi, düşük glisemik indekse sahip bir meyvedir, bu da kan şekerini dengelemeye yardımcı olur” dedi.
NASIL TÜKETİLMELİ?
“Kiviyi kabuğuyla tüketmek, ilk başta alışılmışın dışında gelebilir, ancak temizlenip iyice yıkandığında güvenle tüketilebilir” sözleriyle devam eden uzmanlar, “Salatalarda, smoothie'lerde ya da doğrudan atıştırmalık olarak kabuğuyla kivi tüketmeyi deneyebilirsiniz. Kivi kabuğu, meyveye hafif bir asidik tat katarken, meyvenin besin değerlerini de artırır. Kivi, besleyici özellikleriyle dikkat çeken bir meyvedir ve kabuğuyla birlikte tüketildiğinde sağlık faydaları daha da artar. Sindirim sağlığı, bağışıklık sisteminin güçlenmesi ve antioksidan alımının artırılması gibi birçok avantaj sunar. Dolayısıyla, bir sonraki alışverişinizde kiviyi kabuğuyla birlikte almak isteyebilirsiniz. Sağlığınız için bu değerli meyveden tam anlamıyla faydalanmayı unutmayın!” diye konuştu.