Proje kapsamında, Tekirdağ'ın gastronomi mirası olarak kabul edilen "Ferhadanlı karpuzu", "Tekirdağ sini mantısı", "Eriklice kınalı bamyası" ve "kaçamak" için Türk Patent ve Marka Kurumu'na başvuru yapıldı. Ferhadanlı karpuzunun ince kabuğu ve sulu yapısı, Eriklice kınalı bamyasının kırmızı benekleri ve tat özellikleri ile kaçamağın helva kıvamındaki dokusu, bu lezzetlerin coğrafi işaret almasını sağlayacak önemli kriterler arasında yer alıyor.
Tescillenen Ürünler ve Gelecek Hedefler
Daha önce Tekirdağ’ın Hayrabolu tatlısı, pabuç köftesi, Karacakılavuz Dimi dokuması gibi ürünleri coğrafi işaret almıştı. Coğrafi işaretli ürünlerin sayısının 15’e çıkmasıyla birlikte, Tekirdağ’ın gastronomik zenginliği daha da artacak. NKÜ Gıda Mühendisliği Bölümü Başkanı ve Proje Koordinatörü Prof. Dr. İsmail Yılmaz, bu ürünlerin özellikle ülkeye gelen gastronomi meraklılarının ilgisini çektiğini belirtti.
Ekonomik ve Kültürel Katkı
Prof. Dr. Yılmaz, coğrafi işaretli ürünlerin şehirlere ekonomik anlamda büyük katkı sağladığını vurgulayarak, bu ürünlerin değerinin tescillenmesinin önemine dikkat çekti. Tekirdağ Büyükşehir Belediyesi'nin başvurusu, yerel lezzetlerin daha geniş bir kitleye ulaşmasını sağlayacak ve Tekirdağ'ın gastronomik kimliğini güçlendirecek. Şehrin gastronomik mirasını koruma ve tanıtma çabalarının devam edeceğini ifade eden Yılmaz, başvuruların kabul edilmesiyle birlikte Tekirdağ'ın coğrafi işaretli lezzetler açısından zenginleşeceğini ve bölge turizmine önemli bir katkı sağlanacağını sözlerine ekledi.