Gastronomi şehri

İZMİR FARKI İzmir’de yaşayan bir İzmirli olarak bizim de Adana’dan kalır bir yanımız olmamasına rağmen İzmir hala gastronomi turizminden yeterli olarak yararlanamıyor. UNESCO Dünya Mirası Geçici Listesi’nde yer alan Tarihi Kemeraltı Çarşısı’nın her bir köşesi onlarca gastronomik zenginliğe ev sahipliği yapıyor. Başta haritalandırma olmak üzere Türkiye’de bir lezzetin peşinden gidip yeni tatlar keşfetmek isteyen nitelikli turiste devasa bir altyapı sunabilecek Kemeraltı’nı İzmirliler olarak bizlerin daha iyi pazarlaması şart. TARKEM ve Kentimiz İzmir Derneği gibi odağına Kemeraltı’nı alan sivil toplum kuruluşlarının Kemeraltı ve İzmir lezzetleri konusunda atabileceği adımlarla Tarihi Kemeraltı Çarşısı’nın yılın her dönemi, günün 24 saati yaşayan ve misafir ağırlayan bir merkeze dönüştürülmesi lazım. Adana, dört bir yanıyla bu alanda muhteşem bir işi başarmışken bizim de iyi örnekler üzerinden gidip İzmir’deki turizm hareketliliğini sonuna kadar değerlendiremiyor oluşumuz acı verici. İzmir gibi tarih boyunca onlarca farklı medeniyete ev sahipliği yapan bir şehirde İzmir lezzetlerini keşfetmek isteyenlere özel turlar, özel rotalar hazırlayıp bu rotaları kentte yaşayanlar ve esnafla birlikte iyi bir şekilde anlatmamız pazarlamamız şart. İzmir’de tarih, doğa ve deniz, kum, güneş turizmine en iyi alternatiflerden biri gastronomi turizmi kuşkusuz. Umarım bu alanda kentin tüm dinamikleri harekete geçer kentimiz için faydalı olabilecek bu adımı hep birlikte hayata geçirebiliriz.