Gastronomi hareketi

YEMEK BELİRLEYİCİ Bu süreçte birçok konudan ve sosyalliğinden feragat eden insanların en iyi yemeği bulmak için giriştiği mücadele takdire şayan. Online yemek platformlarının kullanımının artmasıyla birlikte geri dönüş, yorum ve puanlama gibi unsurlarla kaliteli ve kalitesiz mekanlar ayrıştı. Bu konuda bizzat deneyim sahibi tüketicinin online mecralardaki katılımcılığını da övmek gerek. Alışveriş yaptığı web sitesi ya da uygulamada alışveriş, yeme-içme tecrübesini en dip detayına kadar yorum olarak yazan tüketiciden korkmak lazım. Bundan sonraki dönemde tüketicinin bu işin asıl kahramanı olduğunu birkaç kez daha göreceğiz. Markalara, girişimcilere, ürün ve hizmet satanlara iyice duyurmamız lazım. Yöresel festivaller, fuarlar ve etkinliklere getirilen sınırlamalarla Adana Lezzet Festivali, Alaçatı Ot Festivali gibi festivaller de online ortama taşındı. Gastronominin ülkemizdeki yükselişini bundan sonraki dönemde dijitalde daha da sık olarak göreceğiz. Grupça ve kalabalık etkinlikler yerine kişiye özel lezzet turu düzenleyenler de turizmde yükselişe geçmek için bu fırsatı değerlendirebilirler.