Zonguldak'ın Kestane Balı, Londra'da Altın Ödül kazandı

Zonguldak'ta yaşayan Akosman çifti, 8 yıl önce 40 kovanla başladıkları arıcılık serüveninde "Kestane balının diyarı Zonguldak" sloganını dünya çapında duyurdu. Kalite ve saflık derecesini belirleyen prolin değeri normal seviyelerin üzerinde çıkan kestane balını, Londra'da düzenlenen uluslararası yarışmaya gönderen çift, sağlığa sunduğu olağanüstü faydalar ve benzersiz tadıyla 'altın bal' ödülünü kazandı.

32 yaşındaki Muhammet Akosman, dedesi ve ailesiyle birlikte arıcılık geleneğini sürdürmek için Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi'nden mezun oldu. 2016 yılında kendi işletmesini kuran Akosman, iki yıl önce evlendiği eşi Sevgi ile birlikte işletmelerini büyüttü. Şu an 800'e yakın kovanla faaliyet gösteriyorlar.

Akosman, bilinçli arıcılık yöntemleri uygulayarak 2023 yılında ürettikleri kestane balının prolin değerini 1423'e çıkardı. Bu bal, Londra'da 19-21 Mayıs 2024 tarihlerinde düzenlenen Uluslararası Bal Yarışması’na katıldı. Yarışmaya 54 ülkeden binlerce çeşit bal gönderildi ve Akosman’ın kestane balı, saflık ve kalite açısından 'altın bal' ödülüne layık görüldü.

Akosman, "Arıcılık aile geleneğimiz. Devlet desteği ile 40 kovanla başladık, şimdi 800’e yakınız. Kestane balı, insan sağlığına sayısız faydası olan bir ürün. Antioksidan değeri yüksek ve bu nedenle diğer ballardan ayrılıyor," dedi. Her yıl kendi ürettikleri balı tahlil ettiklerini belirten Akosman, yüksek prolin değerlerinin kendilerini gururlandırdığını ifade etti.

Akosman, "Zonguldak’ın adını dünyaya tanıtmak istedim. Ürettiğim bal ile Londra'daki yarışmaya katıldım ve 'altın bal' ödülünü aldım," diyerek bu başarıyı Zonguldak'a ve kestane balına duyurdu. Yarışmaya katılan 54 ülke arasında en iyi sonuçları aldıklarını vurguladı.

Kestane balı, sağlık açısından önemli faydaları nedeniyle "yer üstü elması" olarak nitelendiriliyor. Akosman, bu balın dünya genelinde tanıtımını yapabileceklerini belirtti. Eşi Sevgi Akosman da bu amaç doğrultusunda çalışmalarına devam ettiklerini ve arılıkta yeni doğan işçi arının kovandan çıkışına tanıklık ettiklerini söyledi. Prolin değerini 1980’e yükseltmeyi hedeflediklerini ekledi.