Tosya'da çeltik hasadı başladı: Türkiye'nin ilk pirinç fabrikası iş başında

Kastamonu'nun Tosya ilçesinde, Türkiye'nin ilk çeltik fabrikasının açılmasıyla birlikte, 10 bin dekar alanda yetiştirilen çeltiğin hasat süreci başladı. Pirinç denilince akla gelen bölgeler arasında yer alan Tosya, tarımsal faaliyetleriyle dikkat çekiyor. Çiftçiler, coğrafi işaret tesciliyle koruma altına alınmış Tosya pirincinin hasadını gerçekleştirirken, bu özel ürün, yerel ekonominin önemli bir parçası olarak öne çıkıyor.

Tosya'da, özellikle Sarıkılçık cinsi pirinç, bölgede en fazla tercih edilen türlerden biri. Bunun yanı sıra Osmancık, Efe ve Yatkın çeşitleri de yetiştiriliyor. Çiftçiler, hasat işlemini biçerdöverlerle gerçekleştirerek, ürünleri tarlalardan topladıktan sonra güneş altında kurutuyorlar. Kurutulan çeltikler, ardından yerel fabrikalara gönderiliyor ve Türkiye'nin dört bir yanına dağıtılıyor. Çiftçiler, aldıkları verimden son derece memnun olduklarını ifade ediyorlar. Hasat sezonunun yoğun geçmesi, çiftçilerin yüzünü güldürüyor.

Tosya'nın Ortalıca köyünde çeltik yetiştiriciliği yapan Ahmet Reçber, hasat süreci hakkında detaylı bilgi verdi. “Çeltiği Mayıs ayında ekmeye başlıyoruz. Hasat zamanı geldiğinde, tarlalara su akışını iki hafta öncesinden kesiyoruz. Su kesilince tarlalar kuruyor ve biçime başlıyoruz. Artık her şey makinelerle yapılıyor, bu nedenle süreç eskisi kadar zor değil. İlaçları da don ile atıyoruz, böylece hem zaman kazanıyoruz hem de verimliliği artırıyoruz” dedi. Reçber, köylerinde yaklaşık 1.500 dekar alanda çeltik ekimi yaptıklarını ve ürünlerini pirinç olarak satışa sunduklarını dile getirdi.

Bir diğer çiftçi Aydın Yiğit, su sıkıntısı nedeniyle bazı tarlalarının dönem dönem ekilemediğini belirtti. “Şu an hasat zamanı olduğu için tarladayız. Çeltikler harmana geliyor, ardından kurutma işlemi başlıyor. Kurutulduktan sonra fabrikaya gönderiliyor. Tosya pirinci, pilavının güzel olmasıyla tanınıyor. Taneleri çok iri değil ama pişirildiğinde mükemmel bir lezzet ortaya çıkıyor, bu nedenle yoğun ilgi görüyor” diye konuştu.

Reçber, “Benim çocukluğumdan beri bu işle uğraşıyoruz. Bir yıl pancar ekildi, o zor geldi, ama o günden beri hep çeltik ekiyoruz. Köyde genç nüfus kalmadığı için çoğunlukla emekli insanlar bu işi sürdürüyor. Aldığımız verimle de gururluyuz, Allah bereket versin” dedi. Bölgedeki pirinç fabrikasının ticaretinin de yapıldığını ve ürünlerin genellikle İstanbul’a gönderildiğini aktardı.

Mahmut Güllü ise, hasat edilen çeltikleri kurutma sürecini anlatırken, “Şu anda hasat ettiğimiz çeltikleri güneşin altında seriyoruz. Tarladan biçerdöverle topladıktan sonra burada kurutma işlemini yapıyoruz” şeklinde konuştu.

Kastamonu’nun Tosya ilçesi, hem tarımsal üretimiyle hem de ekonomik katkısıyla dikkat çekiyor. Çeltik hasadı, yerel çiftçilerin yaşamında önemli bir yer tutarken, bu süreçte ortaya çıkan pirinçler, Türkiye'nin dört bir yanına ulaştırılarak, hem yerel hem de ulusal ekonomiye katkı sağlıyor. Çiftçilerin zorlu ama bir o kadar da tatmin edici bu süreçteki emekleri, bölgenin tarımsal kimliğini ve kültürel mirasını yaşatmaya devam ediyor.