Isparta'da mantar üretimi artıyor

Isparta, gül, domates, karanfil ve lavanta gibi ürünlerin üretiminde öne çıkan bir şehir olmanın yanı sıra, son dönemde mantar üretiminde de önemli bir artış göstermeye başladı. Kent merkezinin yanı sıra Büyükgökçeli, Sarıidris ve Deregümü bölgelerinde kurulan tesislerde, yıl boyunca yaklaşık 350-400 ton mantar elde ediliyor. Bu mantarlar, Antalya’nın Korkuteli ilçesi gibi birçok farklı ilde alıcı buluyor.

Büyükgökçeli köyünde 5 bin metrekare alana sahip bir tesis işleten Devrim Nas, 2020 yılında yatırım yapmaya karar verdiklerini ve 2022’de üretime başladıklarını belirtti.

Nas, "2 bin metrekare kapalı alanımız ve 3 bin metrekare ekim alanımız var. Dört erkek ve yedi bayan çalışanımızla birlikte yıllık 350-400 ton mantar üretiyoruz. Bu da günlük 1 ile 1.5 ton arasında bir üretim demek," dedi. Nas, mantarların fabrikadan çıkış fiyatının kilo başına yaklaşık 60 TL olduğunu ve ürünlerin toptancılara kasa halinde dağıtıldığını ifade etti.

Mantar üretim tesisinde çalışan Hatice Cebeci, mantar toplamanın oldukça zevkli bir iş olduğunu belirterek, "Sabah erken saatlerde gelip mantar toplamaya başlıyoruz. Eğlenceli ve keyifli bir iş. Kendime ek gelir sağlıyorum. Herkesin yapabileceği bir iş, zor değil; tüm bayanlara öneririm" dedi.

Isparta Ziraat Odası Başkanı Mustahattin Can Selçuk, tesislerde yıl boyunca mantar üretiminin sürdüğünü belirterek, "Burada 365 gün mantar sezonumuz var. Minimum arazide maksimum ürün anlayışıyla, altı kata dizilen mantarlarımız bu kapalı alanda mevcut. Üreten ve ülke ekonomisine katkı sağlayan her bireye teşekkür ediyorum," dedi. Selçuk, Isparta'da üretilen mantarların büyük şehirlerdeki marketlerde ve manavlarda alıcı bulduğunu vurguladı.

Mantarlar, işçiler tarafından yaklaşık 9 kilogram kapasiteli kasalara toplanarak soğuk hava deposunda bekletiliyor. Isparta’nın modern mantar üretim tesisleri, hem yerel ekonomiye katkı sağlıyor hem de bölgedeki istihdamı artırıyor.