Dağlardan topluyor, kilosunu 150 TL’dan satıyor! Kanser hastalarının şifası

Dağlardan Toplanan İstiridye Mantarı Kahramanmaraş’ın 42 yaşındaki Mehmet Poyraz, yıllardır dağlardan toplayarak sattığı istiridye mantarıyla geçimini sağlıyor. Dağlarda belirli bölgelerde mantar toplayan Poyraz, bu işten kazandığı gelirle ailesinin ihtiyaçlarını karşılıyor. Kilosunu 150 TL’den satışa sunan Poyraz, mantar toplama işine olan rağbetin giderek arttığını vurguluyor. “Bu iş artık benim geçim kaynağım oldu. Kapalıçarşı’da da tanınırım ve burada belirli müşterilerim var,” diyen Poyraz, mantarın sağlık açısından faydalı olduğu kadar, lezzetinin de çok beğenildiğini söylüyor.

İstiridye Mantarı, Sofralarda ve Sobalarda İstiridye mantarı, sadece sağlık faydalarıyla değil, aynı zamanda lezzetiyle de talep görüyor. Mehmet Poyraz, “Yemek yapmak için ya da sobanın üzerinde pişirmek için mantar almak isteyenler var. Hem sağlığa faydalı hem de çok lezzetli olduğu için insanlar bu mantara yoğun ilgi gösteriyor,” şeklinde konuştu. Hem ekonomik değeri yüksek hem de doğanın sunduğu bu mucizevi ürün, Kahramanmaraş’ta yerel ekonomiye katkı sağlıyor.

Sağlık Faydaları ile Öne Çıkıyor İstiridye mantarının sağlık üzerindeki olumlu etkileri, özellikle kanser tedavisi görenler arasında geniş bir kesim tarafından biliniyor. Kanser hastalarının enfeksiyon riskini azalttığı ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği düşünülen bu mantar, doğal tedavi yöntemleri arayanların tercihi haline geliyor. Ayrıca, içerdiği vitaminler ve mineraller sayesinde genel sağlığı iyileştirici etkilere sahip. Kahramanmaraş’tan çıkan bu doğal ürün, yerel ekonomiyi canlandırırken, sağlıklı yaşam arayışındaki insanların ilgisini çekiyor. Dağlardan toplanan istiridye mantarı, sadece Kahramanmaraş’taki değil, Türkiye’nin birçok yerindeki sofralarda da yerini alıyor. Hem lezzetli hem de sağlığa faydalı olan bu mantar, gelecekte daha da fazla kişinin tercih ettiği bir besin kaynağı olmaya aday.