Bilecik'te kestane kabağı üretimi 40 şehre ulaştı

Bilecik'in Kızıldamlar Köyü, 25 yıl önce yapılan bir deneme ile kestane kabağı üretiminde önemli bir merkez haline geldi. 1999 yılında köy muhtarı Metin Gezen tarafından başlatılan bu girişim, günümüzde 40 farklı şehre ulaşan bir ticaret hacmine dönüştü. Kızıldamlar Baraj Göleti'nin 2006 yılında inşa edilmesiyle birlikte su kaynaklarının artması, üreticilerin kestane kabağı yetiştiriciliğini kolaylaştırdı. Bu sayede köy, lezzetiyle dikkat çeken kestane kabağını, tezgahlara düşmeden doğrudan tarladan satma imkanı buldu.

Muhtar Metin Gezen, köyde toplamda 700 dönüm alanda kestane kabağı ekimi yapıldığını belirterek, bu yıl verimin düştüğünü kaydetti. Gezen, "Bu yıl tahminimce 700 ile bin ton arasında hasat olacak. Geçmiş yıllarda daha yüksek verimler elde ediliyordu, ancak bu yıl havaların aşırı sıcak geçmesi nedeniyle verim düşüklüğü yaşıyoruz," dedi. Kestane kabağının kalitesine değinen Gezen, "Eğer uygun şartlarda saklanırsa, bu kabağın raf ömrü bir yıla kadar dayanabilir. Kestane kabağımızın kalitesi konusunda iddialıyız, çünkü 350 rakımlı bir bölgede yetiştiriyoruz ve verimli topraklarımız var" diye ekledi.

Kızıldamlar Köyü'nde üretilen kestane kabağının, Türkiye'nin birçok yerinde rağbet gördüğünü söyleyen Gezen, "35-40 şehre kabak satıyoruz ama hedefimiz bu rakamı 81'e çıkarmak. Başta Bursa, İstanbul, Kütahya, Adapazarı, İzmit, Rize, Çorum ve Trabzon gibi illere kabak gönderiyoruz," dedi. Köydeki üretimin başlangıcına dair bilgi veren Gezen, kestane kabağı denemesinin 25 yıl önce yalnızca 5 dönüm alanda yapıldığını, başlangıçta dönüme 500 kilogram gibi bir hasat alınırken, yıllar içinde bu miktarın arttığını ifade etti. "İlk birkaç yıl içerisinde hasat miktarı 10 tona, sonra 50 tona ve en sonunda 100 tona ulaştı" dedi.

Gezen, köy halkının kestane kabağı yetiştiriciliği sayesinde ekonomik olarak kazanç sağladığını ve bu süreçte birlikteliğin önemine vurgu yaptı. "Bu projeyi hayata geçirdiğimizde hem köyümüzün tanınmasına hem de vatandaşlarımızın ekonomik durumlarının iyileşmesine katkı sağladık. Amacımıza ulaştığımız için mutluyuz" diye konuştu.

Sonuç olarak, Kızıldamlar Köyü, 25 yıllık bir geçmişe sahip kestane kabağı üretimi ile hem yerel ekonomiye katkıda bulunmakta hem de ülke genelinde tanınan bir marka olma yolunda ilerlemektedir.