Akşama misafiri olanlara birbirinden lezzetli ana yemek önerileri!

1. Kremalı Mantar Sote: Yumuşacık mantarları krema ve baharatlarla zenginleştirerek oluşturduğunuz bu sıcak ve kremsi yemek, sofralarınıza özel bir dokunuş katacak. Hem de vejeteryan misafirlerinizin başını döndüreceksiniz… Malzemeler: • 500 gr mantar (dilimlenmiş) • 1 soğan (doğranmış) • 2 diş sarımsak (ezilmiş) • 1 su bardağı krema • 2 yemek kaşığı zeytinyağı • Tuz, karabiber • 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz Hazırlık: 1. Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. 2. Sarımsakları ve mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. 3. Kremayı ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. 4. Kısık ateşte 5 dakika pişirin ve üzerine maydanoz serperek servis yapın.

2. Tavuklu Quesadilla: Meksika mutfağının bu popüler tarifi, çıtır tortilla ekmeğinin içinde eriyen peynir ve baharatlı tavuk karışımıyla her damak zevkine hitap eder. Malzemeler: • 2 adet tortilla ekmeği • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri • 1 su bardağı pişmiş tavuk göğsü (doğranmış) • 1/2 su bardağı doğranmış yeşil biber • 1/2 su bardağı doğranmış kırmızı soğan • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı • Tuz, karabiber Hazırlık: 1. Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Soğanı ve yeşil biberi ekleyip soteleyin. 2. Tavukları ekleyin ve karıştırarak ısıtın. 3. Tortilla ekmeğinin yarısına rendelenmiş peynir koyun, üzerine tavuk karışımını serpiştirin, tekrar peynir ekleyin ve diğer tortilla ile kapatın. 4. Orta ateşte tavayı ısıtın ve quesadilla'yı her iki tarafını da altın rengini alana kadar pişirin. 5. Dilimleyip sıcak servis yapın.

3. Fırında Sebzeli Köfte: Kıymanın sebzelerle birlikte fırında pişirilmesiyle hazırlanan bu köfte hem sağlıklı hem de doyurucu bir ana yemek seçeneği sunar. Malzemeler: • 500 gr kıyma • 1 soğan (rendelenmiş) • 1 yumurta • 1/2 su bardağı galeta unu • 1 çay kaşığı kimyon • 1 çay kaşığı paprika • Tuz, karabiber • 1 patates (küp doğranmış) • 1 havuç (küp doğranmış) • 1/2 su bardağı zeytinyağı Hazırlık: 1. Kıyma, soğan, yumurta, galeta unu, kimyon, paprika, tuz ve karabiberi bir kapta yoğurun. Köfte şekli verin. 2. Patates ve havuçları bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine zeytinyağı gezdirin. 3. Köfteleri sebzelerin üzerine koyun ve 200°C’de 25-30 dakika pişirin.

4. Fırında Peynirli Kabak: Kabak dilimlerinin üzerini erimiş mozzarella ve parmesan peynirleriyle kaplayarak hazırladığınız bu hafif ve lezzetli yemek, her akşam yemeği için ideal bir seçenektir. Malzemeler: • 3 adet kabak (dilimlenmiş) • 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri • 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri • 2 diş sarımsak (ezilmiş) • 1 tatlı kaşığı kekik • Zeytinyağı, tuz, karabiber Hazırlık: 1. Fırını 200°C’ye ısıtın. 2. Kabak dilimlerini zeytinyağı, tuz, karabiber ve sarımsak ile karıştırın. 3. Bir fırın tepsisine kabak dilimlerini dizin, üzerine mozzarella ve parmesan peynirlerini serpin. 4. Kekik serpip fırında 20-25 dakika pişirin.

5. Taze Naneli Fırın Somon: Somon filetosunun taze nane ve limon ile tatlandırılarak fırında pişirilmesi, sofralarınıza deniz ürünleriyle sağlıklı bir seçenek sunar. Malzemeler: • 4 dilim somon filetosu • 2 yemek kaşığı zeytinyağı • 1 limon (suyu ve rendelenmiş kabuğu) • 1/4 su bardağı taze nane (doğranmış) • Tuz, karabiber Hazırlık: 1. Fırını 180°C’ye ısıtın. 2. Somon filetolarını zeytinyağı, limon suyu, limon kabuğu, nane, tuz ve karabiberle tatlandırın. 3. Fırın tepsisine yerleştirin ve 15-20 dakika pişirin. Bu tariflerle misafirlerinize hızlı ve lezzetli bir akşam yemeği sunabilirsiniz. Afiyet olsun!