Restoran seçiminde lezzet kadar menüdeki seçeneklerin kalitesi de önemli bir faktör. Ancak, mutfağın içindeki sırları bilen ünlü şefler, bazı yemeklerin genellikle restoranlarda kaçınılması gereken seçenekler olduğunu belirtiyor. Huffington Post’a konuşan şeflerin restoran menülerinde asla sipariş edilmemesi gereken yemeklere dair açıklamalarını derledik.
BASİT SOSLU MAKARNALARA DİKKAT!
Şefler, özellikle basit soslarla hazırlanan makarnaların genellikle düşük kaliteli malzemelerle yapıldığını ve bu yüzden fiyat-performans açısından tatmin edici olmadığını belirtiyor. Kuru makarna ve sıradan soslarla hazırlanan bu yemekler, yüksek fiyatlara rağmen çoğu zaman müşteri beklentisini karşılamıyor.
SALATALAR: FARKI ANLAMAK ZOR
Restoranlarda sunulan salataların çoğu, önceden kesilmiş sebzeler ve hazır tavuk parçalarıyla hazırlanıyor. Bu durum, taze ve özenle hazırlanmış salatalara kıyasla hem lezzetsiz hem de daha pahalı olmasına neden olabiliyor. Taze malzemelerle yapılan salatalar, sağlıklı ve lezzetli olmanın yanı sıra daha uygun fiyatlı olma eğilimindedir.
ÇORBALARIN İÇERİĞİ ŞÜPHELİ OLABİLİR
Çorbalar, genellikle restoranların atıklarını değerlendirmek için kullandığı yemekler arasında yer alabiliyor. Şefler, çorbaların içerikleri hakkında dikkatli olunması gerektiğini ve bazen bu yemeklerin taze ve kaliteli malzemeler yerine artık malzemelerle yapıldığını belirtiyor.
BALIK VE DENİZ ÜRÜNLERİNE DİKKAT!
Restoranlarda genellikle konserve ürünler veya taze olmayan deniz ürünleri sunulabiliyor. Şefler, özellikle ıstakoz gibi pahalı ancak lezzetsiz deniz ürünlerinden kaçınılmasını öneriyor. Bu ürünler genellikle taze olmadığı için beklenen lezzet deneyimini sunmuyor.
MEVSİMLİ VE TAZE ÜRÜNLERİ SEÇİN!
Şefler, restoranlarda tercih edilecek en iyi yemeklerin başında mevsimlik ve taze ürünlerle hazırlanan yemekleri öneriyor. Yerel ürünlerle yapılan yemekler genellikle daha lezzetli, daha sağlıklı ve daha uygun fiyatlı oluyor. Ayrıca, menüde özel olarak belirtilen ve şefin önerdiği yemekler de farklı bir deneyim sunabilir.