Lavanta balı üretimi hakkında bilgi veren Erhan İnan, “10 tane kovan ile başladım, şu anda 30 tane kovanım var. Lavanta balı piyasada çok fazla bulunan bir bal türü değildir. Hakiki ballar insan vücudunun bağışıklığını artırır; lavanta balının ise farklı özellikleri vardır. Vücut direncini artırdığı gibi bağışıklığı güçlendirir. Ayrıca hepatit B ve hepatit C rahatsızlıklarında doktor tavsiyesiyle kullanıldığını biliyoruz.” dedi.
Lavanta balının lezzeti hakkında konuşan İnan, “Bu bal, yemesi kolay ve hafif bir bal türüdür. Şeker hastalığım var ama ben bile tüketebiliyorum. Ağzıma mayhoş bir tat bırakıyor. Piyasada çok fazla bulunan bal türlerinden değildir; aranan bir bal türüdür, özellikle sağlık amaçlı ihtiyacı olanlar kullanır.” diye belirtti. Geçen yıl olumsuz hava koşullarına rağmen kovan başına ortalama 100-110 kilogram bal hasadı aldığını ifade eden İnan, bu yıl aşırı sıcakların üretimi olumsuz etkilediğini vurguladı. “Geçen yıl 100-110 kilogram civarında bal aldık. Ancak bu sene sıcakların etkisiyle üretimimizde büyük bir düşüş yaşandı.” şeklinde konuştu. Lavanta balının fiyatları hakkında bilgi veren İnan, “Arıcılar birliğinin açıkladığı verilere göre, bir kilogram balın maliyeti 261 TL. Geçen yıl balı 500 liradan sattık ama bu yıl fiyatların daha da artacağını düşünüyorum. Şu an 500 TL'den satıyorum, ama bu rakam 700 TL civarında olacaktır.” ifadelerini kullandı.