Hatay'ın Antakya ilçesinde, 34 yaşındaki Mehmet Kısa ve 30 yaşındaki eşi Ayşegül Kısa, deprem sonrası evlerinin bir odasını baklava imalathanesine dönüştürerek hem aile bütçelerine katkıda bulunuyor hem de lezzetli baklavalar üretiyor. Mehmet Kısa, 15 yıldır sürdürdüğü baklava ustalığını, deprem felaketi sonrası evine taşımış ve burada yeni bir iş yeri kurmuş.
Ayşegül Kısa, eşinin yardımıyla baklava yapmayı öğrenmiş ve kısa sürede bu işte usta hale gelmiş. Çift, kaliteli malzemeler kullanarak ve uygun fiyatlarla sundukları baklavalarıyla büyük beğeni topluyor. Müşterilerden gelen olumlu geri dönüşler, ürünlere olan talebi artırmış. Hatay’ın farklı bölgelerinden siparişler alan çift, fıstıklı, cevizli, sarma, midye ve diğer çeşit baklavaları kilogram başına 150 TL ile 400 TL arasında satıyor.
“Evimizin Bir Odasını İmalathaneye Dönüştürdük”
Ayşegül Kısa, işini severek yaptığını ve uygun fiyatlarla herkese hitap etmeyi amaçladıklarını belirtti. "Burası benim evim ve bir odasını imalathaneye çevirdik. İşimiz çok güzel gidiyor ve memnuniyet aldıkça işimizi daha da severek yapıyoruz. Fıstıklı, cevizli, sarma ve midye baklava çeşitleri sunuyoruz," dedi. Kira ödememek ve herkesin erişebilmesi için fiyatları düşük tuttuklarını ekledi.
“Eşimle Aynı Yerde Çalışmak Sürpriz Bir Deneyim”
Mehmet Kısa ise, 15 yıldır baklava ve pastane işlerinde tecrübe sahibi olduğunu ifade etti. Depremden önceki imalathanesinin yıkılmasıyla evde küçük bir yer açtığını ve eşine de baklava yapmayı öğrettiğini belirtti. "Eşimle aynı yerde çalışmak hiç aklıma gelmezdi. Ancak birlikte çalışmak güzel bir deneyim oldu. Eşim, baklava yapmayı çok iyi öğrendi ve bu süreçte kendimizi geliştirmeye devam ediyoruz," dedi.
Bu zorlu dönemde gösterdikleri azim ve başarılarıyla örnek olan Mehmet ve Ayşegül Kısa çifti, hem ailelerine hem de müşterilerine lezzetli baklavalar sunarak hayatlarına yeniden yön vermiş durumda.
