Safanur ÖZTÜRK- EGE TELGRAF/ Çeşme damla sakızı, Ege’nin özlerinden biri olarak sağlığa pek çok fayda sunuyor. Antioksidan özellikleriyle bağışıklığı güçlendiren ve sindirim sorunlarını hafifleten bu doğal reçine, ağız sağlığını korumada da etkili. Damla sakızının tatlılardaki büyülü etkisini keşfetmek için ise damla sakızlı lor tatlısı tarifini deneyin. Lezzetli ve ferahlatıcı bu tatlı, mutfağınıza Ege’nin eşsiz aromasını getirecek. Türkiye’nin Ege Bölgesi'nde yetişen Çeşme sakızı, doğal ve eşsiz bir reçine olarak dikkat çekiyor. "Pistacia lentiscus" çam ağacının kabuklarından elde edilen bu reçine, damla sakızı olarak da bilinir ve kozmetik, gıda ve tıbbi amaçlar için kullanılır. İşte Çeşme sakızının sağlığımıza olan katkıları ve damla sakızlı lor tatlısının tarifi:

Çeşme Sakızının Faydaları

Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Çeşme sakızının sahip olduğu antioksidan özellikler, bağışıklık sistemini destekleyerek hastalıklara karşı direnci artırabilir.

Sindirim Sorunlarını Hafifletir: Sindirim sistemine olan olumlu etkileri sayesinde, damla sakızı mide problemlerini hafifletmeye yardımcı olabilir.

Diş Sağlığını Korur: Ağız içindeki mikropları yok ederek diş eti sağlığını korumaya yardımcı olabilir ve ağız sağlığını destekler.

Kötü Nefesi Önler: Çeşme sakızının ferahlatıcı etkisi, kötü nefesi önlemeye yardımcı olabilir.

Damla Sakızlı Lor Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

250 gram tuzsuz lor peyniri

1 adet yumurta

6 yemek kaşığı un

4 yemek kaşığı irmik

1 yemek kaşığı kabartma tozu

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sandık Kokusu bu akşam var mı? Sandık Kokusu dizisi yeni bölüm ne zaman?

1 adet damla sakızı

Şerbeti için:

4 su bardağı toz şeker

4 su bardağı su

2 dilim limon

Yapılışı:

Şerbet Hazırlığı: Toz şekeri ve suyu bir tencerede kaynatın. İçerisine 2 dilim limonun suyunu ve 2 dilim limonu ekleyin. 5 dakika daha kaynatıp, soğumaya bırakın.

Hamur Yapımı: Derin bir kaba lor peyniri, yumurta, un, irmik, kabartma tozu ve zeytinyağını alıp iyice yoğurun. Damla sakızını ezip toz haline getirin ve hamura ekleyin. Hamuru biraz daha yoğurun.

Şekil Verme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak avucunuzla yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.

Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Şerbetleme: Fırından çıkan tatlıları soğuyan şerbetin içine atın ve iyice emilmesini sağlayın. Üzerine toz Antep fıstığı serpip servis yapın.