Kombucha çayı, son yıllarda sağlık dünyasında adından sıkça söz ettiriyor. Prof. Dr. Canan Karatay, kombuchanın faydalarını sıkça vurgulayan isimlerden biri olarak, bu fermente içeceğin sindirim sistemi ve bağışıklık üzerindeki olumlu etkilerini öne çıkarıyor. Bilimsel araştırmalar, kombuchanın probiyotik özelliklere sahip olduğunu ve bağırsak florasını dengeleyerek sindirim problemlerini, kabızlık gibi rahatsızlıkları önleyebileceğini gösteriyor. Ayrıca, probiyotiklerin bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve vücudu zararlı bakterilere karşı koruduğu da kanıtlanmış durumda.
“KALP SAĞLIĞI”
Kombucha çayı yalnızca sindirim sağlığını iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda antioksidan özellikleriyle de dikkat çeker. 2017 yılında Çin Tıp Üniversitesi'nin yaptığı bir araştırma, kombuchanın vücutta serbest radikalleri yok ederek bağışıklık fonksiyonlarını güçlendirdiğini ortaya koymuştur. Bunun yanı sıra, 2019 yılında yapılan bir çalışmada, kombuchanın kalp sağlığına faydalı olduğu, kötü kolesterol seviyelerinin düşmesine ve iyi kolesterol seviyelerinin artmasına yardımcı olduğu belirlenmiştir. Bu bulgular, kombuchanın kalp hastalıkları riskini azaltabileceğini gösteriyor.
“HUZURLU RUH HALİ”
Kombucha çayı, ruh hali üzerinde de olumlu etkiler yaratıyor. Hindistan’daki Delhi Üniversitesi tarafından 2020 yılında yapılan bir araştırma, çayın içerdiği B vitaminlerinin sinir sistemini desteklediğini ve stresle mücadelede etkili olduğunu ortaya koydu. B12 vitamini ve folik asit içeriği sayesinde kombucha, beyindeki serotonin seviyelerini artırarak, tüketicilerde daha sakin ve huzurlu bir ruh hali oluşturabiliyor. Bu etkiler, kombuchayı yalnızca fiziksel değil, aynı zamanda mental sağlık açısından da faydalı kılıyor.
“TÜKETİMİ SINIRLANDIRILMALI”
Bununla birlikte, kombucha çayı bilinçli tüketildiğinde sağlık açısından pek çok fayda sağlasa da, aşırı tüketimi bazı riskler doğurabilir. Fermente edilmiş bir içecek olduğundan, az miktarda alkol içerir ve bu nedenle hamilelik, emzirme dönemindeki kadınlar ile bağışıklık sistemi zayıf olan bireyler için önerilmez. Ayrıca, şeker hastalarının da kombucha tüketimini sınırlamaları gerektiği belirtiliyor.
