Van Arıcılar Birliği Başkan Yardımcısı Halil Tandoğan, kentteki 1.400 arı işletmesinde yaklaşık 14.000 arı kovanı bulunduğunu ve yılda ortalama 2.000 ton bal üretildiğini belirtti. Bu yıl özellikle yağışların yeterli olmasının, bal üretimini olumlu yönde etkilediğini ifade eden Tandoğan, “Yağışlar istediğimiz gibi gerçekleşti. Verimli bir sezon geçirdik, tüm arıcılarımızın yüzü gülüyor.” dedi.
Bal hasadı genellikle eylül ayının başında başlarken, Tandoğan bu yıl yaklaşık 600 kovanın hasat edildiğini belirtti. Fenni kovanların bir hafta önce hasat edildiğini söyleyen Tandoğan, şu anda karakovan balının alındığını ifade etti. Karakovan balının yumuşak ve hassas olduğunu, bu yüzden sıcak havalarda hasat edilemeyeceğini aktardı. Havanın soğumasının balın lezzeti için kritik olduğunu vurgulayan Tandoğan, “Hava soğumalıdır ki içindeki bal mayalanabilsin. Bu da balın lezzeti için çok önemli.” diye ekledi.
Dünyanın En İyi Balı Üretiliyor
Tandoğan, Van'da dünyanın en iyi balının üretildiğini vurgulayarak, sepet balının herhangi bir müdahale olmaksızın tamamen doğal üretim olduğunu belirtti. Bu balın özellikleri arasında, ağızda eriyerek keyif vermesi ve birden fazla aroması bulunması yer alıyor. Tandoğan, “Dünyanın en iyi balı bu bölgede üretiliyor. Rakımın yüksekliği, çiçek yapısı ve bitki florası bunun sebepleridir” dedi. Van balının kalitesine rağmen hak ettiği değeri görmediğine dikkat çeken Tandoğan, coğrafi ürün tescili için üç yıldır süren çalışmalarının devam ettiğini söyledi. Tescil alındığında balın kalitesinin bilimsel olarak ortaya konulacağını belirten Tandoğan, “Tanıtım için düzenli bal hasatları ve festivaller yapılmalı. Bu destek sağlandığında 10.000 ton bal üretimi yapabilecek potansiyele sahibiz” dedi. Arıcı Abdülmecit Dündar ise, 15 yıldır bu bölgede olduklarını belirterek, bu yıl ilk defa bu kadar kaliteli bir bal üretimi gerçekleştirdiklerini aktardı. Dündar, “Karakovan balını geçen sene 700 TL'den sattık, bu sene bin TL'den satmayı düşünüyoruz.” şeklinde konuştu.